Pogača od četiri vrste brašna i kuvane pšenice

Kuvana pšenica u hlebu, probajte,  prelepog je ukusa, verujte mi na reč

 upotrebila sam

100 grama ječmenog brašna
100 grama pirinčanog brašna
150 grama heljdinog brašna
200 grama kuvane pšenice
300 grama običnog brašna tip 500
2 dl jogurta
1 jaje
1oo grama svinjske masti
1/2 kocke kvasca
3 dl mlake vode
1 kašičicu soli

Išla sam ovim redom

U posudu za mešenje prvo sam dodala ječmeno brašno

zatim pirinčano

HELJDINO

kuvanu pšenicu

jogurt,  jaje , so i mast, sve dobro promešati kašikom

Dodati vodu u kojoj ste otopili kvasac, sve ponovo dobro promešati

Dodati obično brašno i zamesiti testo, koje se neće lepiti za prste. Ostaviti bar pola sata, prekriveno na toplom mestu da naraste. Zatim oblikovati pogaču po želji. ponovo, prekriti platnenom salvetom i ostaviti da naraste bar još 1/2 sata. zagrejati rernu na 220 stepeni i peći petnaestak minuta.Smanjiti temperaturu na 200 i peći još dvadesetak minuta

Kada hleb dobije lepu zlatnožutu boju, izneti iz rerne, prekriti i ostaviti da se malo prohladi

Hleb je jako ukusan, hranljiv i zdrav, odličan za probavu, topao hleb sa sirom, meni se mnogo dopada