Monday 23 October 2017

Slatko od dunja







Za ovo ukusno, mirisno slatko potrebno vam je


700 grama očišćenih dunja
1 kg šećera
750 grama vode
1 limuntus

Dunje oljuštite i očistite od semena, stavljajte ih u vodu u kojoj ste otopili 1 kesicu limuntusa. Očišćene dunje isecite na kocke željene veličine i ostavite u toj vodi da odstoje petnaestak minuta.
Za to vreme stavite veću šerpu sa šećerom i vodom na vatru. Kada voda počne da vri i šećer se otopi, rešetkastom kašikom vadite dunje i spuštajte ih u sirup.


Ja sam u šerpi od 20 litara kuvala dve mere odjednom
Važno je da se kockice dunja ne dodiruju. Zato je potrebna veća šerpa.

Slatko kuvajte sve dok se sirup ne napravi kao med, kao kod svakog slatka,
povremeno skidajte kašikom penu sa slatka


Kada je slatko kuvano, sklonite šerpu sa vatre i sipajte toplo slatko u sterilisane tople teglice. Zatvorite tegle, ostavite da se ohladi, hladno slatko ostavite na stalno mesto  boravka.
















Sunday 15 October 2017

Projna baranica sa dimljenim crevcima






Mlade kuvarice bi ovu baranicu nazvale projara, ja po  nazivu od davnina. Pravila je moja baba i majka, ovo je recept  moje snaje Srbijanke.
Baš smo se lepo počastili, odavno nismo jeli baranicu sa crevcima. Preporučujem i verujem  da će Vam se dopasti.


Potrebno je

3 komada jaja
3 šoljice od crne kafe ulja
1 čaša kiselog mleka
1 čaša kisele vode
3 šoljice pšeničnog brašna
3 šoljice kukuruznog brašna
soli po ukusu
1 prašak za pecivo
sir po želji
dimljena crevca 200 grama

U posudu razbiti jaja, dodati kiselo mleko i ulje, sve umutiti viljuškom, zatim dodati kiselu vodu pa još malo mutiti da se masa sjedini. Na kraju dodati oba brašna  sa umešanim praškom za pecivo. Mešajte lagano sve dok nestanu grudvice i masa bude glatka.
Ako želite možete dodati mrvljeni sir po želji
 Pleh obložite pek papirom i razlijte testo.
Zagrejte rernu na 22o stepeni, stavite pleh, pecite desetak minuta da uhvati koricu. Izvadite pleh iz rerne i odozgo stavite dimljena crevca. Vratite pleh u rernu, smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još petnaestak minuta dok porumeni.


Izvadite pleh iz rerne, prekrijte platnenom salvetom, sačekajte desetak minuta da se malo prohladi i poslužite


Možete poslužiti sir, pavlaku, salatu po želji, sve ide uz ovu odličnog ukusa baranicu


















Friday 13 October 2017

Batat slatki krompir-pohovan




Ovo ukusno jelo pripremićete vrlo brzo,  pripremljen na ovaj način, batat je veoma ukusan, idealan za  *ručak na brzinu*

Za tri osobe
3 batat krompira, srednje veličine
ulje za pohovanje
3 komada jaja
100 grama brašna
50 grama prezli
150 grama tvrdog kravljeg sira
vezica rukole

Oljuštite krompir, možete dobro oprati krompire i ostaviti ih sa korom. Krompire iseći po dužini na ploške debljine tupe strane noža.
Pomešati prezle sa brašnom i svaku plošku uvaljati u ovu mešavinu


Umutite jaja, stavite tiganj sa uljem na vatru i zagrejte. Ovako uvaljane krompire, provucite kroz umućena jaja i stavljajte u tiganj.
Dovoljno je po minut-dva pržiti sa jedne i druge strane. Gotove krompire stavljajte na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
Zatim krompire poredjajte na tanjir, pospite rendanim sirom i svežom rukolom



Uz supu i salatu po želji, imaćete kompletan ručak za 15 minuta




Prijatno




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...