Thursday 29 November 2018

Posna pita sa spanaćem i šampinjonima








Ovu pitu umesio je moj sin Dragan, u slast  smo je pojeli za večeru, ako volite spanać i šampinjone, predlažem da je napravite

Potreban materijal
Za kore

500 grama brašna
1/2 kašičice soli
1/2 praška za pecivo
3 dl kisele vode
malo ulja za premazivanje kora

Za fil

1, 5 dl ulja
300 grama smrznutog spanaća
1 praziluk
200 grama šampinjona
soli po ukusu

Zamesite testo, tako što u testo umešate prašak za pecivo i so i sve zamesite kiselom vodom.
Podelite testo na 4 dela 1 veći i tri manja.

Svaki komad premesite u jufkice, malo ih razvucite oklagijom, premažite uljem i pospite brašnom.
Ostavite petnaestak minuta da *odmore*, okrenite ih tako da vam najveća bude prva. Razvijte je tanko, da bude veća od pleha u kome ćete peći pitu. Podmažite pleh uljem i položite prvu koru, kao na slici. Viljuškom izbockajte.
Fil. U zagrejano ulje isecite praziluk na tanke kružiće, propržite kratko, pa dodajte narezane šampinjone, ponovo propržite, na kraju dodajte spanać koga ste prethodno razledili. Još malo propržite i dodajte soli i začina po želji.

na tako razvučenu koru dodajte pripremljen fil, ponavljajte postupak sa ostale tri kore,one će biti manje i postavljaćete ih do ruba pleha


Nafilujte i zadnju koru, krajeve koji su preko ruba pleha prebacite preko zadnje kore, premažite ih mešavinom ulja i kisele vode. Pospite susamom.
 Pitu pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dvadesetak minuta 



Ko voli masnije pite, može dodati više ulja, pečenu pitu prekrijte platnenom salvetom, sačekajte da se malo prohladi i poslužite. 













Wednesday 28 November 2018

Ukusan ručak za post na vodi




















                                          

                                                                               

 Nije teško ni naporno, treba samo imati veru i cilj, sve ostalo je lako
Naš današnji ručak je izgledao ovako
Čorbast pasulj, šampinjoni iz rerne, šarena salata, pogača sa sodom bikarbonom i kao desert, pečeni batat slatki krompir, preliven medom.

Za čorbast pasulj je potrebno za 4 osobe

400 grama pasulja tetovca
1 šargarepa, 2 glavice crnog luka
1/2 korena celera
1 sveža paprika
1/2 struka praziluka
Nožice od šampinjona
1 manja glavica belog luka
grančica  svežeg ruzmarina
1 kašičica sušene majčine dušice
soli po ukusu


Operite pasulj u nekoliko voda, dodajte narezano povrće, šampinjone i so. Beli luk, ruzmarin i majčinu dušicu ostavite za kraj. 
Nalijte vodom, tri prsta preko pasulja . Poklopite i stavite na vatru da se kuva.

Napolju je hladno,  koristim kamin za zagrevanje i ujedno kuvam pasulj. Pasulj se ovako krčka, najmanje 2 sata, zavisi od jačine vatre. Povremeno dodajem vodu da bi se lepo skuvao.
Pri kraju kuvanja dodajte narezane očišćene čenove belog luka, ruzmarin i majčinu dušicu. Pustite da se kuva još petnaestak minute i sklonite sa vatre

Za šampinjone iz rerne, potrebno je
1 pakovanje sitnijih šampinjona
1/2 kašičice krupne soli
1/2 kašičice ljute tucane paprike
Šeširiće šampinjona obrišite platnenom sapvetom ako je potrebno. Tepsiju u kojoj će se peći obložite pek papirom. Poredjajte šampinjone, posolite ih i za one koji vole ljuto, pospite deo tucanom ljutom paprikom


Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite petnaestak minuta.  Pecite ih pred samo posluživanje ručka, da budu topli.

Uz pasulj i šampinjone  poslužite šarenu salatu iz zimnice


Uz ovaj ručak poslužite pogaču sa sodom bikarbonom



3-4 srednjih batat krompira ispecite u pepeljari dok kuvate pasulj, Operite ih prethodno i zavijte u aluminijumsku foliju Stavite ih u pepeljaru od peći. Pogledajte povremeno da ne pregore, morate ih okrenuti da se ispeče i druga strana jer je u pepelu.


Oljuštite krompir, narežite u činijice i prelijte medom po ukusu. Odličan ukusan i hranljiv dezert



Za večeru predlažem,  džem na hlebu  sa čajem od nane ili nekim toplim kompotom.

Шта пост јесте
Пост је одрицање од мрсне хране, злих помисли, лоших сећања.
То је једна јако лоша дефиниција поста.
Немојте мислити о ружичастом слону. О чему сад мислите?
Дакле, немојмо говорити о посту као негацији, није важно шта пост није. Рецимо шта пост јесте.
Јачање воље. Сагледавање и осмишљавање себе, својих мисли, жеља, поступака. Стицање храбрости да признамо и поправимо своје недостатке. Окретање ка Богу. Молитва, права, искрена, она која нагони на плач, па на осмех. Сусрет са ближњим. Сусрет са онима који ће нам тек постати ближњи. Тихо жртвовање себе зарад другог и Господа. Проналажење нових лепота самог живљења. Радовање свом крсту. Захвалност Господу за парче хлеба на длану, за близину вољених, захвалност за могућност да другима будемо узданица. Захвалност Господу на Њему Самом и на нама самима.
То је тек део онога шта је пост.
Није, дакле, толико важно читати има ли на кексима млеко у праху, питајмо се има ли нас пред лицем Божијим.
Не паничимо ако смо заборавили, па постили на уљу, кад је требало постити на води, паничимо ако смо човека повредили или заборавили.
Можемо ми мерити минуте пре поноћи, у које бисмо појели рибљу паштету пре сутрашњег Причешћа, али не можемо измерити своје дане на земљи и шансе које су пред нама.
Пост је загледање у те шансе, понирање у себе, и дружење са Христом и светима. Ето светих свуда око нас, скупљају се сваке недеље пред Путиром.
Не причајмо како се одричемо овога или онога, јер су та “одрицања” тако споредна да их не треба ни помињати. Пост је пут задобијања благодати, освајања врлина, Богаћења и проналажења себе.
Нека нам је сретан и Богом благословен почетак поста!

Tekst preuzet sa interneta


Thursday 22 November 2018

Gibanica sa sirom








Za ovu ukusnu gibanicu, koja se može poslužiti za doručak, ručak i  večeru, potrebno je

1/2 kg  punijih kora
 300 grama sira
2 dl gustog jogurta
2 dl kisele vode
3 prepune kašike masti
3 komada jaja
1/2 kašičice soli

Umutite jaja, dodajte drobljeni sir, i jogurt. Sve sjedinite, na kraju dodajte kiselu vodu. Ponovo sve dobro promešajte.
 Podmažite pleh u kome ćete peći gibanicu.
Raširite koru, preko kore rasporedite 3 kašike fila i 1/2 kašike otopljene masti. Sklopite levu i desnu stranu do sredine kore. Tako preklopljenu koru nafilujte još jednom kašikom fila. Zamotajte koru i redjajte u pleh.
Ponavljajte dok upotrebite kore, ostavite 2-3 kašike fila za premazivanje gibanice.
Zagrejte rernu na 200 stepeni, pecite gibanicu dvadesetak minuta dok požuti.




Pečenu  gibanicu prekrijte platnenom salvetom i ostavite da se malo *dmori*





Poslužite toplu gibanicu, možete dodati jogurt ili pavlaku, kao prilog












Tuesday 20 November 2018

Rodjendanska voćna torta










Ovu brzu voćnu tortu napravila je moja ćerka Vesna, moram da priznam da mi u kući više volimo kolače od torti. Torte pravimo u izuzetnim prilikama, za rodjendane posebno.

Za ovu tortu potreban je sledeći materijal

1 pakovanje gotovih kora za tortu
1 tegla od 700 grama kompota od ananasa
3 mandarine
2 banane
1/2 kg šlag pene
1/2 litra vode
šećer po potrebi
50 grama pečenih listića badema za ukrašavanje


Koristili smo naš domaći kompot od ananasa,  Odvojite komadiće ananasa od soka i usitnite ih da bi se lakše sekla torta. Sok će poslužiti za prelivanje kora. 
Na sitne komadiće isecite mandarine i banane.


Umutite šlag penu sa vodom i dodajte šećer po ukusu, ako je potrebno. Mutite malo duže dok šlag bude čvrst


Koru natopite sokom od ananasa iz kompota, preko premažite šlag, preko šlaga poredjajte pripremljeno voće. Ponovite postupak i sa drugom korom.


Treću koru prelijte sokom i premažite šlagom. 
Preko šlaga pospite pečene listiće badema i ukrasite tortu. Možete dodatno po svojoj želji dodati i druge ukrase na torti.


Naša torta je ukrašena svežom ne prskanom ružom iz naše bašte






Monday 12 November 2018

Moje šarene cvetne salate

Sve moje salate, razlikuju se po sadržaju povrća, začini su uvek isti. U minimalnim količinama, so. šećer, moje domaće jabukovo  i sirće od aronije koje dodajem u salatama sa cveklom. Nema vode, konzervansa ni vinobrana. Sve je pasterizovano



Ova salata sadrži, krastavac, šargarepu, papriku, zeleni paradajz, celer i domaće sirće od jabuka                     



                                  

Karfiol, šargarepa, zeleni paradajz , paprika, i domaće sirće od jabuka                     




         Ova salata je od kupusa, ,paprika raznih boja, šargarepe, jabuka , dunja  i domaće sirće od jabuka                     
                                

         

Cvekla i dunja i  domaće sirće od aronije













Kupus, paprika  raznih boja,  šargarepa, domaće jabukovo sirće






Cvekla, šargarepa beli  luk i sirće od aronije





Cvekla, bela rotkva, ljute papričice, beli luk i domaće sirće od aronije



Karfiol, šargarepa , luk arpadžik i domaće jabukovo sirće



Krastavac, šargarepa, kupus, paprika i domaće sirće od jabuka














Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...