Vrćeni krompiri u zemljanom djuveču

Ovo je staro srpsko jelo koje su spremale naše bake i majke u vreme posta

Potrebno je

 600 grama belog krompira srednje veličine

200 grama crnog luka

1 manji paradajz

manja šoljica pirinča

1 glavica belog luka

1 dl ulja, dobro je maslinovo

soli po ukusu

malo aleve paprike

biber

Crni luk oljuštite, isecite na rebarca i stavite na tihoj vatri da se dinsta. Najbolje je ako imate *smederevac*, pa se lagano krčka. 

Dok se luk dinsta, očistite krompir i pažljivo nožem izdubite krompire. Podmažite djuveč uljem i poredjajte krompire.

U dinstani luk dodajte, narezan paradajz, pirinač i krompir koji vam je ostao od dubljenja-vrćenja. Prodinstajte sve još pet minuta, dodajte malo soli, bibera i aleve paprike.

Ovim filom napunite krompir, pospite sve sitno seckanim belim lukom. nalijte pažljivo vodom, prekrijte listovima svežeg kupusa i stavite da se krčka na plotni *smederevca*

Neka se  tako krčka tridesetak minuta, onda premestite u zagrejanu rernu i zapecite krompire

Poslužite toplo, meni je najsladje uz belolučene paprike ili uz salatu od krastavca

Ručak od juče

Ovaj ukusan ručak pripremićete za vrlo kratko vreme

Potrebno je

2 manje mlade tikvice

200 grama Batat-slatkog ljubičastog krompira

200 grama pečurki-ja sam koristila bukovaču

1 kašika maslinovog ulja

soli po ukusu

luk vlašac

rukola

Ja imam tu sreću da je svo povrće koje sam koristila iz moje bašte.

Bukovača je izrasla na panju u bašti, mekana, bela kao mleko i odličnog ukusa

Tikvice samo operite, krompir oljuštite i sve narežite na kolutove debljine 1/2 cm. Pečurke samo obrišite, ako je potrebno.

Zagrejte gril tiganj, dodajte maslinovo ulje i kratko sa obe strane grilujte prvo tikvice, zatim pečurke, na kraju krompir.

Krompir morate grilovati malo duže,probajte viljuškom kada je gotov. Povrće slažite u posudu i posolite po ukusu

Pre serviranja po grilovanom povrću pospite vlašac i rukolu.

Poslužite uz salatu po želji