Piletina sa senfom i povrćem

• 1 kg polovina domaće kokoške
• 2 glavice crnog luka
• 1 struk praziluka
• 1 koren šargarepe
• 1/2 korena celera
• 1 manja tikvica
• 1 paradajz
• 2 kašike senfa
• 2 kašike začina sa ukusom piletine
• 1 dl maslinovog ulja
                                                   
• Polovinu kokoške isecite na komade, u svaki komad mesa dobro utrljati začin sa ukusom piletine, a zatim premazati svaki komad pažljivo senfom, ostaviti desetak minuta da upije začine. Šerpu sa uljem staviti na vatru, kada se ulje dobro ugreje pažljivo spuštati pripremljene komade mesa u vrelo ulje, poklopiti, posle petnaestak minuta, okrenuti na drugu stranu i ponovo poklopiti. Dinstati dok ne požuti sa obe strane.
• 
  
• 
  
  
• Dok se meso dinsta pripremiti povrće, oljušten crni luk iseći na rebarca, praziluk na veće komade, celer narendati. Tikvice i šargarepu iseći seckom ili ljuštilicom za povrće, na široke tanke listiće.

• 
  
  
• Kada je meso gotovo, otprilike za pola sata, izvaditi meso na tanjir za serviranje i držati ga na toplom. U ulju u kome se dinstalo meso dodati prvo oba luka, prodinstati poklopljeno 5 minuta, onda dodati ostalo pripremljeno povrće, dinstati još desetak minuta onda dodati paradajz isečen na kriške. Probati i ako je potrebno dodati još soli

• 
  
  
• Prodinstati još pet minuta. Voditi računa da povrće ostane hrskavo i da zadrži svoj oblik. Servirati na tanjiru uz prethodno prodinstano meso.
• 
  
• 
  
  
• 
  
  

•