LEPEZA KIFLICE
- 500 ml mleka
- 2 dl ulja
- 2 jajeta
- 1 žumance
- 2 kašičice šećera
- 2 kašičice soli
- 20 g kvasca
- oko 1 kg brašna
- 200 g sira
- 150 g margarina
U mleko dodati šećer i kvasac i sjediniti, dodati ulje i 2 jajeta. U brašno umešati so pa dodati prethodnu masu i umesiti glatko mekano testo. Ostaviti na toplom da nadodje. Premesiti testo i odvajati loptice. Veličinu odredite sami, kolike kifle želite da budu, manje ili veće. Svaku lopticu oklagijom razvucite u elipsasti oblik. Na jednu polovinu stavite parče sira i po dva manja parčeta margarina. Drugu polovinu nožem isecite kao lepezu. Trake širine prsta.
Sada polako formirajte kiflicu od fila pa prema trakastom delu.
Kifle redjajte u podmazan pleh. Premažite ih žumancetom. Ako vam je preosatao margarin rasporedite komadiće oko kiflica. Prekrijte pleh i ostavite malo da narastu. Pecite oko 20 minuta na 220 stepeni.
No comments:
Post a Comment