Saturday 31 October 2015

Manastirska - kupus salata




Ovu salatu pravila sam po receptu Kristine Gašpar, devojke od koje sam *ukrala* puno novih
ideja i recepata. 
Ja sam malo izmenila recept, dodala sam Lisnati kelj, ili Livadski kupus, seme sam dobila od drage Dubravke Belogrlić, posejala u svojoj bašti i koristim ga maksimalno u raznim jelima i salatama, dodala sam i šećer jer volim slatko-kiseli ukus salate
Potrebno je 
1 kg kupusa
100 grama šargarepe
1 vezica lisnatog kelja-Livadskog kupusa
100 grama ulja
100 grama alkoholnog sirćeta
1 kašika soli
3 kašike šećera
1 kašika sitno rendanog rena

Kupus izrezati na krupnije komade kelj oprati, šargarepu i ren narendati


Sve sastojke sjediniti, u većoj tegli poredjati komade kupusa i listove kelja pa preliti pripremljenom mešavinom i tako naizmenično dok utrošite sav materijal


Odozgo staviti rešetku, prekriti teglu gazom i ostaviti tri do 4 dana da odstoji, posle tog vremena služiti salatu


                                                             


Ako volite možete posuti i alevu papriku preko salate, jako je ukusna i mirisna, meni se baš dopala



Možete napraviti i sa većom količinom, srazmerno količini kupusa, dodajte i začine










Thursday 29 October 2015

Ćureće šnicle sa ruzmarinom






Ništa lepše od toga kada imate komšije sa kojima se lepo družite, pomažete jedni druge, ko koliko može i ne zakerate jedni drugima.
Ja se mogu pohvaliti da imam takve komšije, darujemo i razmenjujemo izmedju sebe ono što imamo.
Ćureće meso sam dobila od moje prve komšinice koja je čuvala ćurke, jer ima za to uslova.
Meso je odličnog ukusa, napravila sam ove mirisne šnicle

Potrebno je
6 šnicli od belog ćurećeg mesa
1 kašičica suvog ruzmarina
malo soli
0,5 dl ulja

 Šnicle poredjajte na kuhinjsku dasku, izlupajte ih, posolite  sa obe strane a zatim pospite preko njih suvi ruzmarin

    

Predjite oklagijom preko njih kako bi šnicle bolje upile so i ruzmarin. Za to vreme u tiganju ugrejte ulje i u vrelo ulje lagano spuštajte šnicle, dodajte 1/2 šoljice vode

Dinstajte uh  na tihoj  vatri poklopljene, dok porumene sa obe strane. 



Prilog i salatu birajte po vašem ukusu, šampinjone, pirinač, pire.....paradajz, krastavac, kupus......










Wednesday 28 October 2015

Džem od jabuka i pomorandži











Ovaj džem možete napraviti u svako doba, jabuka, pomorandži i limuna ima tokom cele godine.
Možete ga praviti u manjim količinama a češće, samo ako vam se dopadne

Za pripremu ovog džema potrebno je

2 kilograma rendanih jabuka sa korom
3 srednje pomorandže
1 limun
800g šećera
2 dl. vode

U šerpu sipajte šećer, onda dodajte sok od tri pomorandže i jednog limuna,2 dl vode i rendanu koru od jedne dobro oprane pomorandže




Stavite šerpu na vatru i pustite da se šećer špinuje, za to vreme operite i od semenki očistite jabuke, dobro je da su od onih nakiselih. Kada se šećer ušpinuje, neka bude malo redje od onog za slatko, dodajte rendane jabuke i mešajte varjačom da se kuva a ne zalepi za šerpu.

Kada iza varjače ostaje širok trag i vidi se dno šerpe, džem je gotov, možete ga odmah sipati u tegle.
Tegle zatvorite metalnim zatvaračima, uvijte ih u peškire ili ćebe i ostavite da se ohlade.
Džem je jako ukusan i prelepog mirisa, dobar je za kolače ali i namazan na hleb i palačinke



Ja sam odmah napravila probu sa vanilicama, izvrsne su, probajte i vi, dopašće vam se



                              



Saturday 24 October 2015

Čokoladni mafini iz mikrotalasne rerne



                                  

Ovo je brzi čokoladni kolač, priprema se za najviše 10 minuta, ako vam iznenada stignu gosti, dok popiju kafu imate gotove kolače
Koristila sam silikonske kalupe koje sam dobila od meni jako drage stranice http://www.recepti.com/ za najsladju poslasticu nedelje

Potrebni sastojci za četiri mafina iz silikonskih kalupa
 2 komada jaja
2 kašike limunovog soka
narendana kora 1/2 limuna
4 kašike rendane čokolade
4 kašike šećera
4 kašike ulja
4 kašike brašna
1/2 kašičice sode bikarbone

U posudu razbijte jaja, dodajte prvo šešer, zatim ulje i mutite viljuškom, zatim dodajte sok od limuna i rendanu koru limuna, čokoladu, ja sam koristila Menaž, dopada mi se njen ukus, i brašno kome ste dodali sodu bikarbonu. Lepo sjedinite masu


                                        
Kalupe podmažite sa nekoliko kapi ulja, kašikom sipajte pripremljenu masu do 2/3 kalupa

Stavite u mikrotalasnu i uklučite najjaču temperaturu na 3 minuta i mafini su pečeni

Tople mafine prelijte sirupom po želji, ja sam koristila slatko od malina



                                                                   
                                                       



Sigurna sam da će vam se dopasti, samo probajte, možete ih preliti čokoladom, nutelom, šlagom,
izbor je vaš



Friday 23 October 2015

Pita sa jabukama i MENAŽ čokoladom

  



Ukusna i sočna posna pita sa divnom kombinacijom jabuka i menaž čokolade, propustićete mnogo ako ne napravite ovu pitu i uživate u izvanrednom ukusu

Potrebno vam je
 12 komada kora za pitu
800 grama nakiselih rendanih jabuka
150 grama prah šećera
200 grama Menaž čokolade
1 kašičica cimeta
1 dl. ulja

Jabuke operite, očistite od semena i narendajte, podelite ih na četiri jednaka dela
Narendajte Menaž čokoladu i nju podelite na četiri jednaka dela
Sjedinite prah šećer i cimet
Uzmite jednu koru premažite je uljem, preko nje stavite drugu i nju premažite, tako uradite i sa trećom korom
Preko treće kore pospite jedan deo rendanih jabuka, preko jabuka rendanu čokoladu i na kraju šećer sa cimetom.
Preklopite stranice kore i motajte u rolat







                                           
Tako ponovite postupak i sa preostalim korama i filom

Dobijene rolate redjajte u podmazan pleh, premažite uljem i pecite dvadesetak minuta na 180 stepeni

                   
Pečenu pitu odmah pospite preostalim prah šećerom


                 
                                      


















Wednesday 21 October 2015

Presna šarena pogača

                                                   



Ime presna pogača dobila je zbog toga što u njoj nema kvasca, mesi se sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom, a šarena jer se šara dvema viljuškama.
Ovakve pogače mesila je moja majka šezdesetih godina, izvodila je viljuškama razne šare, i ako sam bila dete, mnogo su mi se dopadale te njene pogače zbog ukusa i lepote.
Mesim ih i ja i šaram ih kako kad imam vremena. Zvali smo ih još i *heklane* pogače, jer su se šarale kao heklani miljei i šustikle
Za pogaču je potrebno
700 grama brašna
4,5 dl. hladne vode
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
2  kašike semenki za dekorisanje


Zamesite testo od gore navedenih sastojaka. Neka vam testo bude mekano i glatko i da se ne lepi za prste. Ako je potrebno dodajte još malo brašna. Mesite ga lagano bar petnaestak minuta.
Podmažite pleh i rukama rastanjite testo u plehu. Premažite uljem i lagano sa dve viljuške okrenute ledjima šarajte testo
                                 
Uključite rernu na 220 stepeni dok vi oslikavate pogaču. Lepota pogače zavisiće od vaše kreativnosti
i dara

Kada završite sa oslikavanjem-šaranjem pogače, stavite je u zagrejanu rernu i pecite 25-30 minuta.
Pečenje zavisi od toga kakva vam je rerna. Kada pogača dobije zlatnožutu boju izvadite je iz rerne, prekrijte platnenom salvetom i sačekajte da se malo odmori-prohladi

                            

Odlično se slaže sa sirom i čvarcima, probajte, još ako imate *duvan*  čvarke, e to je prava gozba



                


Izvolite, poslužite se, prijatno










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...