Tuesday 10 March 2015

POGAČA 33




POGAČA  33

Ova pogača napravljena je od 33 jufkica, otuda i njeno ime
Ako vam preostane nešto za sutradan, mekana je i ukusna kao prvog dana





Za pripremu pogače  potrebno je

2 dl mleka
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 kesica suvog kvasca
4 belanca
0,5 dl ulja
650 grama brašna
1 žumanac za premazivanje
1 kašika maka za posipanje

                    Brašno prosejte , dodajte suvi kvasac i so i dobro promešajte, ostavite da se malo privikne na sobnoj  temperaturi. Mleko malo zagrejte, dodajte šećer i ulje i promešajte da se šećer otopi. 
Belanca umutite žicom za mućenje. Sipajte u pripremljeno brašno prvo umućena belanca, zatim dodajte pripremljeno mleko i zamesite mekano testo da vam se ne lepi za prste.
Prekrijte folijom i ostavite na toplom bar pola sata da naraste.
                          
                         Nadošlo testo premesite i podelite u 24 jufkice. vodite računa da vam 22 budu približno iste a dve malo veće.
Pripremite, podmažite pleh, ja sam koristila pleh prečnika 27cm. Počnite sa formiranjem pogače u prvi red do ruba pleha poredjajte 10 jufkica. sledeći krug ima 6 jufkica. U sredinu stavite jednu od većih jufkica. Ostalih šest jufkica poredjajte preko srednjeg reda kao na slici

Preostala vam je još jedna jufkica, nju podelite na deset delova i od svakog dela rukom formirajte valjčiće koje postavljate izmedju jufkica u prvom redu do zida pleha.
Ovako dobijenu pogaču premažite umućenim žumancetom kao na slici. pospite makom i ostavite najmanje pola sata prekriveno folijom da naraste


Zagrejati rernu na 220 stepeni i peći 25-30 minuta, pri kraju smanjiti temperaturu na 200 stepeni
Kada pogača dobije lepu zlatnu boju izvaditi je iz rerne i iz pleha, prekriti platnenom salvetom da se *odmori* i servirati toplu



Napavite je veoma je ukusna i ,izdašna, dobra je i za praznične ručkove









PIĆE DA VAM OSVEŽI BIĆE



PIĆE DA VAM OSVEŽI BIĆE





  • 1 crveni grejpfrut
  • 1 pomorandža
  • 1/2 limuna
  • 1 kašičica meda
  • 1 malo parče 1cm đumbira

1

Voće oprati, preseći na pola i iscediti na elektičnoj ili ručnoj cediljki za agrume. Dodati 1 kašičicu meda i malu kockicu oljuštenog i na najsitnije rende izrendanog djumbira. Sve lepo promešati i popiti. Uzdravlje.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...