Sunday 22 February 2015

SOČNA LENJA PITA



  • SOČNA LENJA PITA
  • 2 jajeta
         200 g šećera
         1,5 dl ulja
         2 dl jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 450 g brašna
  • Za fil:
  • 1/2 kg rendanih kiselih jabuka
  • 50 g suvog grožđa
  • 100 g mlevenih oraha
  • 5 kašika šećera
  • 1/2 kašičice cimeta
  • malo šećera u prahu (za posipanje)
  • Prvo narendati jabuke sa korom u njih sipati suvo groždje i šećer i ostavite tako dok spremate testo da otpuste sok. Umutiti jaja, šećer, ulje i jogurt. Mutiti dok se otopi šećer, dodati brašno kome smo dodali prašak za pecivo i kašikom sjediniti testo. Javuke staviti u cediljku da se ocedi sok. Kada se ocedi, pritisnite i kašikom odozgo. Dodajte orahe i cimet, pa sve izmešajte.
  • Pleh u kome će se peći obložite pek papirom i sipajte polovinu testa. Stavite u zagrejanu rernu da uhvati koricu. Iznesite iz rerne, pa lagano poređajte pripremljen fil.
  • Odozgo prelijte preostalo testo i vratite u rernu da se dopeče. Pecite još dvaresetak minuta na 200 stepeni. Pečeni kolač izvadite iz rerne, prekrijte i ostavite da se malo prohladi. Pospite šećerom u prahu i secite u kocke.

Zimska čorbica




  • 1 batak sa karabatakom
  • 100 g smrznutog graška
  • 1 koren šargarepe
  • 1/2 korena celera
  • 2 srednja krompira
  • 100 g smrznute boranije
  • 1 glavica crnog luka
  • 0,5 dl ulja
  • 10 komada smrznutih čeri paradajza
  • malo soli
  • prstohvat komorača
  • U dubljoj šerpi staviti meso, oljuštene i oprane cele krompire, ceo koren šargarepe, celer, šargarepu, boraniju i celu oljuštenu glavicu crnog luka. Posoliti, sipati ulje, naliti sa 1,5 litrom vode, poklopiti šerpu i ostaviti da se kuva dvadesetak minuta. Kada je povrće kuvano, izvaditi meso, krompir, šargarepu, celer i luk. Meso iscepkati na listiće, a povrće grubo ispasirati, vratiti sve u čorbu. Smrznuti čeri paradajz na kratko spustiti u vrelu vodu, skinuti opnu i tako oljušten spustiti u čorbu. Dodati komorač i po želji još začina. Poklopiti i pustiti da vri još neki minut. Servirati sa kiselom pavlakom.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...