Monday 22 February 2016

POLA-POLA posne mekike











Za ove mekike koristila sam dva brašna, obično pšenično i kukuruzno brašno iz prodavnice. Dosta je mekano, praškasto, ima lepu boju i  jako sam zadovoljna rezultatom

Potrebno vam je

300 grama pšeničnog brašna
                                       300 grama kukuruznog žutog brašna iz prodavnice
1/2 parčeta kvasca
1 kašičicu soli
1 kašičicu šećera
4 dl. mlake vode
ulje za prženje


Pomešajte oba brašna zajedno sa solju, u mlakoj vodi dodajte šećer i kvasac, promešajte da se kvasac i šećer otope. Zamesite testo, ako je potrebno, dodajte malo brašna da vam se ne lepi testo za prste. Prekrijte platnenom salvetom i folijom i ostavite dvadesetak minuta da testo nadodje.


Kada testo napuni posudu premesite ga i razvijte  na debljinu od 1/2 cm  i secite mekike po vašoj želji.
Ugrejte ulje u dubljoj posudi i  pržite mekike


Ako postite možete ih poslužiti uz ajvar i posan kačkavalj



Ako ne postite, jako su dobre sa sirom, pavlakom, jogurtom, po želji



Jeftine, ukusne, brzo se pripremaju, ne treba vam nikakva *šara*, Dobre su i ako vas iznenade gosti, dok popiju kafu, mekike su spremne, ako ih pospete šećerom u prahu, možete i da se zasladite














Monday 15 February 2016

Pitice sa spanaćem i šargarepom

Pitice sa spanaćem i šargarepom




Za ove ukusne pitice  potrebno vam je

2 komada jaja
2 dl jogurrta
1 dl kisele vode
1 dl ulja
malo soli
 100 grama seckanog spanaća
 1 srednja šargarepa
2 kašike ovsenih pahuljica
5 kašika kukuruznog brašna
7 kašika običnog brašna
1/2 praška za pecivo

                            
                                   


Prvo naseckati očišćen i opran spanać, šargarepu oljuštiti i ljuštilicom za povrće iseći je na listiće.
Umutiti jaja sa uljem, dodati jogurt i kiselu vodu, sve sjediniti, dodati malo soli, zatim umešati seckani spanać i šergarepu, promešati. Dodati ovsene pahuljice, sve promešati i ostaviti desetak minuta da pahuljice upiju tečnost

Dodati zatim kukuruzno brašno, ja sam koristila ono iz prodavnice, žuto, zatim dodati obično brašno kome ste dodali prašak za pecivo, sve promešajte. Sipajte u kalupčiće i pecite. Može se ispeći i u običnom plehu i seći na kockice. Pecite dvadesetak minuta na 200 stepeni



















Friday 12 February 2016

Heljdo-šljivo pita



Heljdo-šljivo pita




Prvi put pravim slatku pitu od heljdinih kora, kore su malo punije, više slane od običnih ali pita je odličnog ukusa
Potrebno je
500 grama heljdinih kora
300 grama suvih šljiva bez koštica
100 grama oraha
3 kašike šećera
 0, 5 dl. ulja
za preliv
200 grama šećera
2 dl. vode
2 kašike limunovog soka
Ja sam koristila domaće suve šljive, bile su baš dobro osušene pa sam morala malo duže da ih držim u toploj vodi da nabubre
Nabubrele suve šljive ocediti od vode i iseći na sitne komadiće, dodati šećer i mešati da se sjedini sa šljivama


Položiti jednu koru   na radni sto,  premazati je uljem staviti dve kašike seckanih šljiva, preko šljiva posuti tri kašike oraha


Koru umotati u rolat  i staviti u podmazan pleh, tako ponavljati dok utrošite pripremljeni materijal. U šoljici pomešati malo ulja i vode i premazati nafilovane kore. 

Peći u  zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok porumene kore.
Prokuvati vodu i šećer, dodati kada se ohladi limunov sok i hladnim prelivom preliti toplu pitu
                                                

Prekriti folijom i sačekati da se ohladi, seći pitu i posuti prah šećerom. Meni se baš dopao ukus ove pite



                                           













Monday 8 February 2016

Slani-fini mafini

                                                                           

Slani-fini mafini



                                  Za ove ukusne slane mafine potreban vam je sledeći materijal
Za testo

2 dl. mleka
1 dl vode
0, 5 dl ulja
100 grama omekšalog margarina
1 kašika šećera
1 ravna kašika soli
1/2 parčeta kvasca
600 grama brašna

za fil
 2 belanca
200 grama sira
50 grama kulena
2 kašike pečenog susama

za premazivanje
2 žumanca
za posipanje 
2 kašike pečenog susama

Prosejati brašno, dodati so i promešati. U mleko dodati vodu i šećer  malo zagrejati da bude mlako pa otopiti kvasac. Umutiti ulje, margarin i jaja. U brašno prvo sipati masu sa uljem, zatim zamesiti mlekom. Ako je potrebno dodajte brašno da se testo ne lepi za prste. Ostavite testo da nadodje.
Premesite testo i razvijte koru 1 cm debljine. većom čašom ili modlom za krofne vadite krugove

Umutiti belanca, dodati izmrvljeni sir, seckani  kulen i susam, stavljati po kašičicu fila, zatvoriti lopticu i stavitije u podmazan pleh za mafine
Premazati umućenim žumancima i posuti pečenim susamom. Ostaviti petnaestak minuta na toplom da narastu, za to vreme ugrejati rernu na 200 stepeni i peći dvadesetak minuta dok porume







Ukusni, mekani, odlični za doručak, večeru ili za bilo koje vreme, možete ih jesti gladni a i kada ste siti
                           





                                             











Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...