Friday 24 August 2018

Grilovan čeri paradajz u maslinovom ulju







Vreme je za zimnicu, bašta je puna raznog povrća, treba ga na najbolji mogući način sačuvati za zimu

Potrebni sastojci

700 grama čeri paradajza
1 manja glavica belog luka
1 kašičica origana
nekoliko listića svežeg bosiljka
1 kašičica soli
2 kašike šećera
maslinovo ulje po potrebi

Čeri paradajz očistite od peteljki, birajte samo zdrave i cele plodove, osušiti ih na kuhinjskom papiru.
Zagrejati gril tiganj, podmazati ga sa 1 kašičicom ulja. dodati osušene plodove.
Lagano silikonskom špatulom mešati. Paziti da svi plodovi ostanu celi.  Skloniti tiganj sa vatre, dodati mleveni origano, šećer i so. sve promešati. 


Pripremiti zagrejane, sterilisane tegle i lagano puniti tegle, vodeći računa da plodovi ostanu celi. Povremeno dodavati beli luk i listove bosiljka


Povremeno protresite teglu kako bi se plodovi lepše složili, onda će Vam trebati manje ulja.


Na kraju prekrijte listovima svežeg bosiljka i zalijte uljem. Teglu dobro zatvorite metalnim poklopcem i pasterizujte. Možete pasterizovati tradicionalno u loncu, na dno lonca stavite krpu, preko postavite tegle i nalijte vodom. Od početka vrenja, pustite da vri samo 2 minuta i sklonite sa vatre.
Ostavite da se ohladi u loncu. Sutra odložite tegle na hladno i tamno mesto.


Možete pasterizovati u mašini za sudove, ako je imate.

Ovako pripremljen čeri može Vam poslužiti za dekoraciju pizza ili dekoraciju predjela. Ulje koje Vam ostane, koristite za salate, jako je ukusno i mirisno







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...