Saturday, 29 October 2016

Burek sa spanaćem i sirom







Odavno nisam pripremala spanać, nije ga ni bilokod nas na pijaci. u četvrtak vidim, ima spanaća i odmah mi padne na um B U R E K

Potrebno vam je
1/2 kg kora za pitu
300 grama,  tvrdog sira
 200 grama očišćenog spanaća
 1 dl kisele vode
0,5 dl ulja

Podmažite okrugao pleh, uljem. Postavite dve kore za pitu, tako da prekriju spoljne strane kalupa, premažite kore uljem 


zgužvajte jednu koru po celom dnu pleha


Preko kore poredjajte listove spanaća koje ste prethodno očistili i oprali


Izmrvite sir viljuškom, dodajte kiselu vodu i sve sjedinite. Preko spanaća dodajte dve do 3 kašike fila od sira, prelijte kašikom ulja. Preko fila ide kora prelivena kašikom ulja, ponovo kora, a onda ponavljate postupak, spanać, fil od sira i tako dok utrošite materijal.


Kada vam ostane za dve kašike fila, krajeve koji su prekrivali stranice pleha preklopite preko fila, premažite preostalim filom, odozgo stavite jednu koru, njene krajeve polako uvucite ispod filovanih kora, premažite uljem i stavite da se peče.
Pecite dvadesetak minuta na 200 stepeni.
Kada burek porumeni isključite rernu izvadite pleh iz rerne i ostavite da se malo prohladi.




 Nemojte prekrivati da bi ostao hrskav


   

Vruć burek secite i služite sa jogurtom,kiselim mlekom,pavlakom,po vašoj želji













Wednesday, 26 October 2016

Bundeva-mafini











Jutros stigao kalup,  poklon od moje stranice http://www.recepti.com, kao nagrada za moj recept slatko od godži bobica
Red je da vidimo  kako funkcioniše


Za ove posne mafine, potrebno je


3 dl fanta soka

1 dl ulja

150 grama šećera

100 grama rendane bundeve-pečenke

1 prašak za pecivo

rendana kora jedne pomorandže

200 grama brašna

Od ove količine testa, dobijate 18 mafina, imate dovoljno za 6 osoba, ako svako od vas pojede po 3 komada. Sasvim je dovoljno, čak i za one, koji vole, dobro da pojedu


Bundevu rendajte na krupno rende, dodajte šećer, rendanu koru pomorandže, ulje i fanta sok.Mešajte dok se šećer ne otopi.
Dodajte brašno  u kome ste umešali prašak za pecivo
Lagano mešajte da se svi sastojci sjedine




Pripremljenim testom  punite kalup do 2/3
Zagrejte rernu na 220 stepeni, stavite da se kolač peče. Pecite 15- 20 minuta. Ja sam dekorisala godži bobicama. Možete dodati suvo groždje, ako želite.


                  Mirišu na pomorandžu, ukus je prelep, za one koji vole bundevu. 






Tuesday, 25 October 2016

Šareni pomfrit iz rerne



Ovo je drugi recept, koji šaljem   ovomesečnoj   domaćica Zoki  za igricu  Ajme, koliko nas je"


      Igricu je započela Snježana


      Zadatak je Paškanat





Brzo i lako, ručak za tren, u danima posta, pogotovu. 

Dopala mi se ova slatko-slana kombinacija

Za pripremu ovog pomfrita  upotrebila sam

2 manja korena paškanata

1 srednji Batat*slatki krompir
2 veće crvene, mesnate paprikemalo soli i 2 kašike maslinovog ulja


Vreme pripreme, 20 minutakoličina je za 3 porcije




Batat i paškanat oljuštite i narežite na štapiće.Papriku operite, očistite od semena,   narežite  je na listiće.Preko povrća sipajte so i maslinovo ulje, lagano promešajte da se  ulje i so  lepo sjedine sa povrćem.


Posudu u kojoj ćete peći pomfrit podmažite, sipajte začinjeno povrće. Rernu uključite na 200 stpeni  i kada se zagreje stavite posudu u rernu. Pecite petnaestak minuta





                                 Poslužite dok je toplo uz dimljeni Losos





    Poslužite salatu po vašem ukusu                        

Ja sam odabrala, paradajz i krastavac začinjen maslinovim uljem, pirinčanim sirćetom i vlašcem

     Pa, prijatno, dopašće vam se, nadam see









Tuesday, 18 October 2016

PUDING OD PAŠKANATA, PEČENKE I SLATKOG KROMPIRA



Ovaj recept šaljem kao ulaznicu ovomesečnoj

domaćica Zoki za igricu "Ajme, koliko nas je"

Igricu je započela Snježana

Zadatak je Paškanat



Prvi put pravim paškanat u slatkoj varijanti, mislila sam, ako se nikome ne dopadne, poješću ga sama, po onoj narodnoj*Penil se, ne penil, pare se davale*.
Ispalo je odlično, ukus i miris prelepi, preporučujem ovu kombinaciju, probajte, možda se i vama dopadne

Potrebno je

300 grama bundeve pečenke
200 grama korena paškanata
200 grama, Batat, narandžastog slatkog krompira
1dl vode
2 dl mleka
4 kašike šećera
za dekoraciju
pregršt suvih kajsija



Oljuštite povrće, isecite na manje komade, stavite u posudu u kojoj će se kuvati, nalijte vodu, posudu stavite na vatru



Poklopite poklopcem i pustite da vri desetak minuta



Pustite da vri još desetak minuta, brzo se skuva, jer je povrće mekano. Dodajte šećer pa kuvajte još pet minuta.




Sklonite sa vatre i štapnim mikserom miksajte dok se ne pretvori u puding



                                            Sipajte u činijice ili čaše,po vašoj želji






                                         Dekorišite suvim kajsijama još dok je puding topao



Možete poslužiti ćim se malo prohladi, ako imate strpljenja, sačekajte da se ohladi. Dobre su obe varijante


Moja ćerka kaže da je podseća na kesten pire, a meni ima ukus pomorandže










Sunday, 16 October 2016

Prženi fileti lososa






Losos je vrlo kvalitetna  i hranljiva riba, meso joj ima divnu blago narandžastu boju. Na bilo koji način da je pripremite, nećete pogrešiti 

Potrebno vam je

800 grama fileta lososa
1 dl. maslinovog ulja
sok od jednog limuna
50 grama prezli
kašičica soli
vezica sveže rukole
 vezica svežeg vlašca
1 kašičica sušenog ruzmarina



Filete isecite na željene komade, posolite ih, prelijte sokom od limuna i pospite sušenim ruzmarinom
Ostavite bar pola sata prekrivene, kako bi upili sokove i miris.
U tiganju zagrejte ulje, komade uvaljajte u prezle i spuštajte u zagrejano ulje. Smanjite temperaturu i kratko propržite sa obe strane da porumene



Rukolu i vlašac nasecite i pospite preko prženog lososa







Uz prženi Losos poslužite krompir pire


















Saturday, 8 October 2016

Slatko od Godži bobica






Goji ili Godži bobice su iz moje bašte, posadila sam dve sadnice jesenas, baš ništa nisam znala o njima. Sadnice sam dobila od moje drage prijateljice Mirjane Božanović iz Brusa. Ne zahtevaju nikakvu posebnu negu, osim stalne vlažnosti zemlje, tako da se preko leta moraju često polivati.


Ovako izgleda biljka  sa zrelim plodovima




Teško ih je sačuvati u svežem stanju, mogu se sušiti, a ja sam odlučila da napravim slatko od njih. Nisam ni malo pogrešila, odličnog je ukusa, dovoljna je jedna kašičica dnevno, inače su jako korisne  i lekovite, imaju u sebi dosta vitamina C i E, sadrže u sebi supstance koje regulišu krvni pritisak i funkciju srca. smiruju nervni sistem i još mnogo toga.

Za pripremu sam koristila

1 kg šećera
2 dl vode
300 grama bobica
1 kesicu limuntusa
1/2 limuna

Staviti u šerpu šećer i vodu i pustiti da proključa , čim proključa dodati limuntus koji otopite u šoljici vode.
Odmah narezati limun i pustiti da vri, dok se šećer ušpinuje kao za svako slatko. Kada sa kašičice  otpada kap po kap, dodati oprane bobice.
Pustiti da vri 15 minuta, nije potrebno skidati penu jer je vrlo malo ima


Skloniti sa vatre, prekriti vlažnom salvetom. Ostaviti tako da se ohladi. Sipati u male teglice




                                         Slatko je prelepog ukusa, ali i boja je prelepa


















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...