Saturday 31 December 2016

Srećna Nova 2017.godina





Dragim prijateljima, kulinarima,ljubiteljima biljaka, rodbini, komšijama i svim ljudima dobre volje i dobrih misli


SREĆNA NOVA 2017 .godina

Neka svima donese zdravlje, sreću i radost,neka se svi vesele i zaborave probleme iz 2016. godine, srećan put joj želim.

Nadajmo se i verujmo u bolje dane, svojim radom i trudom i malo uz pomoć sreće, neka nam se ispune, želje male i one malo veće





ŽIVI, ZDRAVI I SREĆNI BILI
















Friday 23 December 2016

Posni kroasani sa batatom i djumbirom








Ove ukusne, mekane posne kiflice, će vam se svideti. Imaju prelep ukus, miris, ali su i lepe, onako, za oko

Potrebno vam je

2 dl fanta soka
o,3 dl vode
1,5 dl ulja
1/2 parčeta kvasca
250 grama,pečenog, pasiranog batat krompira
oko 700 grama brašna 
150 grama šećera
1 kašičica mlevenog djumbira
Rendana kora od 1/2 pomorandže
50 grama margarina

Za fil
5 kašika džema od šipka
1 šoljica šećera u prahu za posipanje

U mlakoj vodi otopite kvasac, u prosejano brašno dodajte, kvasac, sok, ulje,  šećer, djumbir, rendanu pomorandžu i pasirani batat. Sve zamesite u glatko mekano testo koje se neće lepiti za prste. Ostavite piola sata na toplom mestu.
Premesite nadošlo testo, podelite ga  na dva dela. 



Koru razvijte na debljinu tupe strane noža, podelite na 16 jednakih trouglova, filujte džemom i formirajte kroasane.
Redjajte ih u podmazan pleh, preko svakog stavite listić margarina. Ostavite petnaestak minuta da narastu i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Posle deset minuta, smanite temperaturu na 200 i pecite još dese-petnaest minuta


Pečene, tople kroasane, pospite šećerom u prahu i uživajte u prelepom ukusu









mogu se oblikovati i u venčiće, ukus je isti






Tuesday 20 December 2016

Slavska riba






Ovo je delo moga Dragana, sina moga, koji vrlo često pripremi izuzetna jela i poslastice i baš nas obraduje
Imali smo goste, dopalo se i njima, nadam se i vama će se dopasti

Potrebno je

1 kg ribljih kotleta, on je koristio kotlete soma
5 glavica crnog luka
6 čenova belog luka
2 veća limuna-sok
2 dl maslinovog ulja
batat krompir
biber
pregršt peršuna
 kašika sitno sečenog korena celera
malo majčine dušice
morske soli po ukusu i
 kašičicu mlevenog djumbira

Kotlete ribe oprati, ostaviti u djevdjiru da se ocede, posoliti morskom solju.
U dublji pleh ili šerpu redjati komade ribe i voditi računa da se ne dodiruju. Nemojte da odstranjujete kožu. Dobro je tako ostaviti celu noć da se lepo usoli, ali može i kraće
sutra pripremiti krem od luka. U lonac sa vodom ubaciti luk beli i crni, mlevenog bibera i celer.
neka sve to vri 1 sat.

  
Kada je luk kuvan, ocediti vodu i blenderom samleti.
Dobijenu pastu od luka sipati preko ribe. dodajte komadiće batat krompira. Prelijte zatim sokom od dva limuna, djumbirom i maslinovim uljem. Nalijte hladnom vodom da riba ogrezne kuvajte na jakoj vatri bar sat vremena da voda uvri. Zatim smanjite temperaturu i ostavite ribu da se krčka. Povremeno protresite šerpu ne mešajte kašikom ili viljuškom.
Pre serviranja pospite  peršun i majčinu dušicu preko ribe















Friday 16 December 2016

Štrudla sa bundevom i orasima-za post na vodi







Za ovu ukusnu posnu štrudlu nije vam potrebno mnogo materijala, napravićete je brzo, lako i jeftino

Za testo vam je potrebno

1/2 parčeta kvasca
2dl mlake vode
3 kašike smedjeg šećera
300 grama brašna

 za fil
200 grama rendane bundeve *pečenke*
150 grama oraha 
3 kašike smedjeg šećera
rendana kora od 1/2 pomorandže

za posipanje 1 kašika smedjeg šećera i desetak jezgra oraha

U mlakoj vodi otopiti šećer i kvasac, u prosejano, zagrejano na sobnoj temperaturi, brašno, sipati kvasac i zamesiti testo koje se neće lepiti za prste. Ostaviti dvadesetak minuta na toplom, da naraste.
Za to vreme narendati očišćenu bundevu na krupno rende, dodati rendanu koru pomorandže i šećer i sve promešati


Nadošlo testo premesite i razvijte koru u obliku pavougaonika. Rasporedite bundevu,


Preko bundeve pospite mlevene orahe i savijajte koru u obliku rolata


Pleh obložite pek papirom, postavite pripremljen rolat-štrudlu u pleh. pored štrudle možete poredjati nekoliko komada bundeve posute smedjim šećerom.


Pecite dvadesetak minuta na 200 stepeni dok porumeni. Ohladite, pospite šećerom i servirajte sa pečenom bundevom














Thursday 15 December 2016

Dagnje u kiselom kupusu







Svi u kući volimo kupus, kiseo pogotovu. Nije važno u kom je obliku pripremljen. Kao podvarak, kuvan, sarma ili salata. Mnogo je lakše pripremiti ga sa mesom, sada u dane posta, treba se snaći i probati i nove kombinacije
Tako je i nastalo ovo moje, jako ukusno, mirisno i hranljivo jelo

 Potrebno vam je

1,5 kg kiselog kupusa
2 glavice crnog luka
1 struk praziluka
300 grama Dagnji
2,5 dl. ulja
 2 lista lovora
3 grančice majčine dušice
1 kašika sušenog povrća
1 kašika aleve paprike
nekoliko zrna bibera

U šerpi u kojoj ćete kuvati kupus, sipajte ulje, zagrejte na vatri i dodajte na rebarca isečen crni luk i na kružiće praziluk. Pržite dok jedan i drugi porumene.


Dagnje ocedite od viška vode, ako koristite zamrznute. Ocedjene stavite ih preko uprženog luka i dinstajte desetak minuta, zatim dodajte kupus. Sve lagano promešajte




Dodajte zatim sušeno povrće, lovorov list, biber i alevu papriku. Sve dobro promešajte. Nalijte sa 3dl vode. Poklopite i kuvajte na tihoj vatri bar sat vremena. Pri kraju kuvanja, dodajte majčinu dušicu.
Poslužite topao kupus sa  projom, onom domaćom, običnom bez ikakvih dodataka






PRIJATNO





Friday 9 December 2016

Salata od pasulja, Kale i djumbira





Ovo je drugi recept za igricu  Ajme koliko nas je u kojoj je domaćica Dubravka


Za ovu ukusnu, posnu salatu potrebno vam je

3 šolje kuvanog pasulja
1 veza Calle, kovrdžavog lisnatog kelja
1 crvena paprika iz turšije, 100 grama posnog kačkavalja
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika balzamik sirćeta od borovnica ili bilo kog, koje imate
1 tubica Tofu namaz sira
1 kockica svežeg djumbira
soli po ukusu



Kovrdžavi lisnati kelj, oprati, očistiti od peteljke koja je čvrsta, popariti ključalom vodom, ohladiti i iskidati rukom na sitnije listiće. dodati kuvani pasulj, malo soli, sirće i ulje, sve promešati. Zatim dodati na rezance isečenu crvenu papriku, tofu sir, sve ponovo lagano promešati da povrće upije ukus .
 Na kraju dodati rendani kačkavalj i rendani djumbir, ostaviti po malo za ukrašavanje. ponovo sve promešati, servirati u činiju i dekorisati po želji










Thursday 8 December 2016

Posna pizza od šampinjona i dagnji






                   Slasna pita za dane posta, napravljena za tili čas,dok postavite sto,pita je gotova

Portrebno je

1 blok lisnatog testa od 300 grama
200 grama šampinjona
200 grama posnog kačkavalja
200 grama dagnji
2 kašike kuvanog paradajza
3 kašike ulja
1 šoljica zelenih maslinki bez koštica
soli po ukusu
prstohvat ruzmarina


Pospite brašno na radnoj površini i oklagijom razvijte testo u obliku kalupa u kome ćete peći pitu.
Razvijeno testo položite u podmazanu posudu i izbockajte viljuškom


Sitno isecite šampinjone,  malo ih posolite i dobro promešajte, dodajte i kašiku ulja


Dagnje operite i rukama iscedite višak vode


Preko testa rasporedite narezane šampinjone, odozgo naspite na kockice isečen kačkavalj i na kružiće isečene maslinke


Zatim ravnomerno rasporedite dagnje i prelijte uljem i kuvanim paradajzom. Stavite u zagrejanu rernu na 220 stepeni, dvadesetak minuta da se zapeče


Poslužite toplu pitu, lepo se slaže sa turšijom ikiselim krastavčićima



Prijatno!




Wednesday 7 December 2016

Dedini brkovi sa smedjim šećerom i djumbirom






Ovaj recept je moja ulaznica za igricu Ajme koliko nas je u kojoj je domaćica Dubravka a namirnica je
Djumbir

Recept je jednostavan i ne treba puno para da biste se sladili   ovim kolačima.  priprema se brzo, za pola sata već se možete poslužiti


1 blok lisnatog testa od 300 grama
150 grama smedjeg šećera od šećerne trske
1 kašičica mlevenog djumbira
1 kašićica ulja za podmazivanje pleha





Pospite šećer da prekrije radnu površinu, preko stavite blok odmrznutog lisnatog testa, odozgo pospite ponovo šećer i oklagijom razvlačite testo u duži pravougaonik. Kako razvlačite testo, tako dodajete šećer.. Neka bude debljine 2 mm. Preko šećera pospite mleveni djumbir. i oklagijom lagano predjite da se djumbir upije u testo


Oblikujte rolat sa obe strane lagano motajući testo sa leve i desne strane, prema sredini


                          Secite parčiće debljine po vašoj želji, ja sam sekla na 1cm debljine, 


                                     lagano svaku presečenu stranu uvaljajte u šećer


                                          Pripremljene kolačiće, redjajte u podmazan pleh. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni, petnaestak, dvadeset minuta, dok se šećer karamelizuje




                                          Imaju prelep ukus i divan miris djumbira










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...