Friday, 28 April 2017

Oranž tortica sa Menaž glazurom






Ovo je mala posna tortica za 8 osoba, priprema se brzo i jako je ukusna

Potreban materijal

2 dl iscedjenog soka  od pomorandži
rendana kora od 1/2 pomorandže
1 dl ulja
200 grama šećera
2 štangle čokolade-40 grama
100 grama mlevenih oraha
180 grama brašna
1/2 praška za pecivo
6 kašika džema od pomorandže za premazivanje
150 grama Menaž glazure

U posudu sipajte sok i šećer, mutite žicom dok se šećer otopi, dodajte ulje  i rendanu koru pomorandže. Promešajte da se sve sjedini.


Zatim dodajte rendanu čokoladu, orahe i na kraju brašno kome ste dodali prašak za pecivo.
Sve lagano promešajte da dobijete lepu ujednačenu masu. Možete je peći u plehu ili silikonskoj modli po Vašoj želji



                             Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dvadesetak minuta

                              Pečenu torticu ostavite prekrivenu salvetom da se prohadi




Prohladjenu tortu premažite džemom od pomorandži. Ja sam svoju torticu premazala džemom od kajsija jer nisam imala džem od pomorandži.
Menaž glazuru otopite po uputstvu u mikrotalasnoj ili u toploj vodi i prelijte torticu






Ukrasite je po želji. Sačekajte da se glazura stegne. Toplim nožem secite parčiće i služite se












Sunday, 23 April 2017

Pogača sa kuvanim žumancima







Sigurno su vam od Uakrsa ostala farbana jaja-peraške, uvek ih bude više nego što možemo da ih pojedemo.
Ovo je jedan od načina da ih utrošite. 

Potrebno je
4 kuvana žumanca
1 celo jaje
1 belance
1 dl ulja
3 dl mleka
2 dl vode, 1 kašičica soli
1/2 parčeta kvasca
800 grama brašna
4 kašika margarina sa mlekom za premazivanje kora
1 žumanac za premazivanje pogače

U posudu stavite 4 kuvana ćumanca, dodajte celo jaje i 1 belanac izgnjećite kuvana žumanca i mućenjem sjedinite sa živim jajetom i belancem


Dodajte zatim ulje, nastavite sa mućenjem dok dobijete lepu glatku masu. Pomešajte vodu i mleko dodajte 1/2 kašičice šećera, 1 kašiku brašna i otopite u toj masi kvasac, stavite na toplom da malo nadodje.
 U brašno umešajte so, napravite udubljenje. Pomešajte masu od žumanaca sa nadošlim kvascem, sipajte u udubljenje u brašnu i zamesite testo. Prekrijte testo i ostavite na toplom bar pola sata da naraste



                        Nadošlo testo premesite i  podelite u  pet jednakih jufkica za pogaču 


Podmažite šerpu veličine 5 litara. Od svake jufke razvijte tanku koru i premažite je kašikom margarina sa mlekom. Možete za premazivanje koristiti mast ili maslac, šta vam je po volji. Tako razvijte svih pet, premažite i slažite jednu preko druge. Petu zadnju nemojte premazivati


Dobijenu koru oklagijom razvucite u veliku okruglu koru debljine tupe strane noža


Isecite 17 trouglova, gledajte da budu jednaki. Trouglove zavijte u kiflice, deset celih kiflica poredjajte zrakasto u podmazanoj šerpi. Sedam presecite na pola. Četiri polovine kiflica stavite na sredini šerpe sa širim krajem okrenutim na dno šerpe. Ostalim polovinama kiflica popunite praznine izmedju kiflica prema rubu šerpe. Širi kraj kiflica okrenite uz rub šerpe, kao na slici


Prwemažite ih žumancetom, ostavite dvadesetak minuta da narastu. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, dvadesetak minuta dok lepo porumeni



Pogaču izvadite iz rerne, prekrijte je platnenom slvetom, ostavite kratko da *dmori* i poslužite.
Ima prelepu boju ali i ukus je odličan. Preostala belanca možete ostaviti da ih napunite mešavinom sira i susama
























Thursday, 20 April 2017

Slane kocke






Ovo je recept moje ćerke Vesne, pripremala je ove ukusne slane kocke za Uskršnji ručak


Za ove ukusne slane kocke potreban vam je sledeći materijal

1 pakovanje rozen slanih korica
2 šolje mleka
300 grama mekog sira
200 grama kisele pavlake + 2 kašike
2 jajeta
100 grama šunke
70 grama čajne
100 grama kečapa, može i ljuti, po izboru

Umutiti 2 šolje mleka 250 grama sira i 200 grama pavlake, dodati soli ako je potrebno.
Podmažite posudu u kojoj ćete peći, položite na dno posude koru, premažite pripremljenim filom, premažite tako tri kore. Četvrtu koru namazati sledećim filom, seckana šunka, čajna, kečap i 50 grama sira. Nastaviti ponovo, kora, fil od sira, mleka i pavlake tako tri kore, preko četvrte zadnje kore preliti fil od umućenih jaja i 2 kašike pavlake.
Staviti u rernu koju zagrejete na 200 stepeni, pecite dvadesetak minuta.


                             Izvadite pitu iz rerne, pustite da se prohladi i secite kocke

Možete ih poslužiti kao predjelo ili ih spremiti za dorućak ili večeru. Dobre su za sve prilike













Tuesday, 11 April 2017

Medene rol baklave








Za ove ukusne sočne baklave potrebno je

12 komada kora za baklavu
200 grama mlevenih oraha
100 grama mlevenih lešnika
100 grama plazma keksa
100 grama smedjeg šećera
0,5 dl ulja
za preliv

250 grama meda
3,5 dl vode
 sok od 3 pomorandže


Pomešajte sve suve sastojke,šećer, orahe, lešnike i plazmu. Pripremite kore, za jedan rolat potrebne su dve kora. Raširite koru, prelijte je sa malo ulja, preko nje stavite drugu koru i nju takodje prelijte uljem. Rasporedite ravnomerno fil po celoj kori, na ivici kore, koja je prema vama stavite više fila, kao na slici



Lagano počnite od ivice na kojoj je rasporedjeno više fila, da motate rolat.  Tako pripremljen rolat stavite u podmazan pleh. Nastavite tako dok  utrošite sav pripremljeni materijal. Rolate prvo čačkalicom izbockajte celom dužinom i premažite mešavinom vode i ulja. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite rolate petnaestak minuta.

                                  

Pripremite  sirup tako što ćete u posudu sipati med i sok od pomorandže, promešati dok se med malo opusti i sjedini sa sokom, zatim dodati mlaku vodu i nastaviti mešanje dok se sav med ne otopi.
Ovim sirupom preliti baklave odmah kada ih izvadite iz rerne.
Sipajte prvo polovinu sirupa, sačekajte da kore upiju, zatim dodajte i drugu polovinu. Okrenite kore, kako bi se i gornja kora lepo utopila u sirupu.



Secite baklave u parčiće veličine, po vašoj želji. Poslužite, prelepog su ukusa , sočne i mirisne






















Tuesday, 4 April 2017

Koprivnik sa pirinčem i šafranom








Za ovo posno vrlo ukusno jelo potrebno vam je

Oko 500 grama mladih kopriva
1 struk praziluka
2 veće glavice crnog luka
1, 5 dl ulja
1 šargarepa
1/2 korena celera
2 šoljice pirinča
soli po ukusu
malo šafrana
200 grama posnog kačkavalja



Ja sam koristila samo vrhove kopriva, operite ih u rešetkastoj posudi pod mlazom vode i ostavite da se ocede. Praziluk oprati, crni luk oljuštiti i oprati. Oba luka iseći sitno. Ugrejati ulje na vatri, sipati oba luka, malo prodinstati pa dodati narendanu šargarepu i celer, zatim dodati koprive sve dinstati bar još desetak minuta
kada se sve uprži dodati opran pirinač


Dodati kašičicu soli, kašičicu aleve paprike i šafran, sve promešati, probati ukus, ako je potrebno dosoliti. Naliti vodom da ogrezne i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peče.



Kada voda uvri, probajte da li je kuvan pirinač, ako jeste, izvucite posudu i pospite rendanim posnim kačkavaljem. Vratite na 5 minuta u rernu da se zapeče



Poslužite toplo, isecite na parčiće po vašoj želji















Friday, 31 March 2017

Čupava lenja pita-posna





Za ovu ukusnu lenju pitu potrebno vam je

1,5 dl ulja
1 margarin
0, 5 dl kisele vode
200 grama šećera
1 prašak za pecivo
2 kesice pudinga od vanile
600 grama brašna
za fil
1 kilogram nakiselih jabuka
150 grama  oraha

šećer u prahu sa vanilin šećerom za posipanje

Umutiti margarin, ulje i šećer. Mutiti dok se šećer rastopi, dodati kiselu vodu i nastaviti mućenje dok masa ne izgleda glatko ujednačena.
Prosejati brašno sa pudingom i praškom za pecivo, prethodnom masom zamesiti testo.
Podeliti testo na dva dela. Od jednog dela razviti koru i staviti je u podmazan veći pleh od el.šporeta.
Drugi deo zavijte u plastičnu foliju i ostavite u zamrzivač.
Operite, očistite i izrendajte jabuke na krupnije rende, dodajte  100 grama mlevenih i 50 grama seckanih oraha. Sve lepo izmešajte..


Rasporedite fil od oraha i jabuka, preko jabuka narendajte testo koje se ohladlo u zamrzivaču.
Zagrejte rernu i stavite da se peče pita bar tridesetak minuta na 180 stepeni


Pečenu pitu izvadite iz rerne prkrijte platnenom salvetom i ostavite da se ohladi. Secite ohladjenu pito u kocke ili štangle, po vašoj želji. Pospite šećerom u prahu






Puding od vanile daje testu lepu boju, rastresitost i miris















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...