Batat slatki krompir sa semenkama

 Batat slatki krompir, koliko je ukusan i zdrav svako domaćinstvo koje ima baštu, trebalo bi da ga ima.
Ja sam ove godine posadila mnogo više ljubičastog nego narandžastog batata. sadnice ljubičastog uspela sam da proizvedem sama. Narandžasti sam nešto kupila i nešto dobila na poklon od moje drage cvetne prijateljice Andjele iz Kladova. Hvala joj i ovom prilikom.
Ovo je najlakši i najjednostavniji način pripreme batat krompira, začinjen i zapečen u rerni

Za dane posta izvanredno jelo koje mogu koristiti i dijabetičari.

Potrebno je

400 grama batat krompira
1 manja tikvica
2 kašike maslinovog ulja
soli po ukusu, može i bez nje
malo bibera
2 kašike semenki suncokreta
2 kašike bundevinog semena
2 kašike listića badema

Krompir operite, još je mlad ne treba ga ljuštiti. Isecite ga po dužini na komade, tikvicu takodje samo operite, očistite je od semena i takodje isecite na šnite. Svo povrće posolite i pobiberite, prelijte maslinovim uljem, lagano promešajte. Pouljite tepsiju u kojoj će se peći i rasporedite povrće.
Odozgo pospite semenkama i bademom.
Stavite u  rernu koju ste zagrejali na 200 stepeni.  Za 15 minuta imaćete gotovo jelo

Još toplo poslužite, lepo se slaže uz krastavac i paradajz salatu, ali dobro bi mu *legla* i zelena gorka endivija sa rukolom

Seme ove endivije dobila sam pre nekoliko godina od moje drage prijateljice Dubravke sa dalekog Novog Zelanda,  rasejava se svake godine u mom plasteniku. Hvala ti mila moja za svu ljubav i dobrotu tvoju.

Salata od grilovanog povrća

Za ovu salatu možete koristiti povrće koje imate i koje volite, ja sam  koristila tikvice i cveklu

za 3 osobe potrebno je

1  tikvica srednje veličine zelene boje
1 tikvica srednje veličine  žute boje
3 komada manjih cvekli
3-4 čena belog luka
1 kašika pirinčanog sirćeta
1 kašika maslinovog ulja
soli po potrebi
malo ulja za podmazivanje gril tiganja

Svo povrće dobro operite pod mlazom vode, osušite platnenom salvetom i narežite na krugove debljine tupe strane noža

tiganj za grilovanje podmažite uljem i stavite na vatru da se zagreje. Na zagrejanom tiganju redjajte kolutove povrća

dok se povrće griluje, pripremite preliv za salatu. Oljuštite beli luk, isecite ga na tanke kolutiće, dodajte so, sirće i ulje. dobro promešajte da se so otopi i ukusi sjedine

Grilovano povrće slažite u činiju iz koje ćete poslužiti salatu. svaki red povrća prelijte pripremljenim prelivom

Sačekajte da se salata prohladi i poslužite uz pripremljeno glavno jelo po vašem izboru

Brza pita sa jabukama

Za ovu ukusnu pitu potrebbno Vam je

2 bloka smrznutog lisnatog testa
1 kg očišćenih nakiselih jabuka
6 kašika kristal šećera
3 kašike ulja
1 kašičica cimeta
50 grama listića badema
1 kesicu vanuilin šećera
prah šećer za posipanje


Lisnato testo stavite na sobnoj temperaturi da se odmrzne. Za to vreme operite jabuke. Isecite ih na polovinu po dužini. Očistite od semene lože. Secite tanke kriške, vodite računa da budu bar približno iste veličine i debljine.
 Jednu tablu testa razvucite oklagijom u veličini pleha u kome ćete peći pitu.

Podmažite kalup uljem, položite na dno razvijenu koru . Razvucite testo i na stranice kalupa po 1 cm.

Redjajte kriške jabuka po dnu testa, tako da  po malo prekriju jedna drugu, kao na slici. Pospite kristal šećerom i cimetom

Odozgo pospite listićima badema i prelijte uljem. Oklagijom razvucite drugu tablu testa na istu debljinu kao prvu.

Četkicom je premažite vodom u koju ste dodali kašičicu šećera. Testo isecite na trake iste širine.

Preko jabuka od dobijenih traka *ispletite* mrežu. Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite pitu da se peče. Pecite je dvadesetak minuta dok porumeni.

Pečenu pitu prekrijte platnenom salvetom i ostavite da se malo prohladi

Prohladjenu pitu pospite šećerom u prahu,kome ste dodali kesicu vanilin šećera.

  Secite pitu i poslužite. Prijatno Vam bilo