Tuesday 31 January 2017

Carska pita







Za ovu pre svega bogatu, ukusnu i lepu pitu potrebno vam je


12 komada punijih kora za pitu
3 komada jaja
2 dl jogurta
3oo grama drobljenog sira
1/2 praška za pecivo
100 grama tanko narezanog suvog vrata
100 grama pečenice
100 grama njeguške pršute
1 dl pirinčanog ulja

Možete koristiti bilo koje suhomesnate proizvode, ovo je bio moj izbor

Umutite jaja, dodajte jogurt,mrvljeni sir, prašak za pecivo i ulje, nemojte soliti
Od kora napravite dva rolata sa po 6 kora.
Položite prvu koru, premažite je samo uljem, drugu i svih ostalih pet kora premažite filom od jaja i sira

Preko poslednje šeste premazane kore, poredjajte  prvo jednu vrstu suhomesnatog, zatim drugu i na kraju treću vrstu, tako da prekrijete celu koru, kao na slici


                                                       
                                          Sve premažite filom i zamotajte u rolat.  Na isti način napravite i drugi rolat



                   Poredjajte u podmazan pleh, premažite sa malo preostalog fila i pecite dvadesetak minuta na 200 stepeni. Ja sam svoje rolate presekla na pola, jer mi je pleh bio kraći od rolata.


Kada pita porumeni, pleh izvadite iz rerne, pitu prekrijte platnenom salvetom, ostavite da se malo prohladi




                                 Secite ohladjenu pitu i uživajte u predivnom ukusu








Saturday 28 January 2017

Pita sa japanskom jabukom






Mnogo mi se dopada ukus japanske kaki jabuke, htela sam da probam kako će izgledati i kakvog će ukusa biti pita sa ovom jabukom.
Ja sam jako zadovoljna, dopada mi se, vi možete probati.
Evo tecepta

15 komada kora za pitu
2 do 3 jabuke, zavisi od veličine
100 grama šećera
1/2 kesice pudinga od vanile
1 dl. ulja
1 šoljica vode
1/2 praška za pecivo
150 grama mlevenih oraha


Za preliv
200 grama šećera
2 dl. vode
2 vanilin šećera















Japanske jabuke oljuštiti i iseći na komadiće


                                 
Podeliti po pet kora za tri rolata. U posudi manjoj sipajte vodu i otopite u njoj 1/2 praška za pecivo.
Pravite prvi rolat od kora i fila na ovaj način. Položite prvu koru na radni sto pospite preko nje kašičicu vode u kojoj je prašak za pecivo, zatim prelijte kašičicom ulja i kašikom oraha. Idite tim redom preko svih pet kora.


Na zadnjoj petoj kori na onoj strani koja je okrenuta vama poredjajte kockice japanske jabuke, preko jabuka pospite kašiku šećera i kašiku prah pudinga od vanile



Zavijajte čvrsto koru u obliku rolata



Redjajte u podmazan pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-15 minuta

Šećer prelijte vodom i stavite na vatru da prokuva, dodajte i vanilin šećer, Kuvajte kratko da sirup ne bude gust. Ohladite sirup pa prelijte vruću pitu. Sačekajte da se pita prohladi, secite parčiće i pospite ih šćerom u prahu










Friday 27 January 2017

Kiseo kupus sa ovčijim pečenjem









Nije potrebno naglašavati da je kupus sa ovčetinom pravi specijalitet, za one koji vole ovčetinu.

Ovaj je još ukusniji jer je u njemu dodato pečenje ovčije.

Potrebno vam je
 1 srednja glavica kiselog kupusa
1 struk praziluka
1 glavica crnog luka
1 manja šargarepa
3 prepune kašike masti
1 kašika aleve paprike
nekoliko zrna bibera
1/4 glavice celera
2 lista lovora
300grama ovčijeg pečenja
2 kašike sušenog povrća
2dl vode

Na vatru stavite šerpu sa mašću i pustite da se otopi, onda dodajte narezan praziluk, crni luk, šargarepu na listiće i celer na štapiće isečen.  Pustite kratko vreme da se proprži  


Glavicu kupusa isecite na krupnije komade


Preko već uprženog luka, dodajte komade pečenja i alevu papriku, dobro promešajte



Na kraju dodajte kupus, sve lagano promešajte, nalijte vodom i dodajte list lovora i biber. Poklopite, i na tihoj vatri kuvajte kupus


Prijatno






Monday 23 January 2017

Trouglići sa plazmom i kesten pireom







Ukusan i lep kolač, brzo i lako se pravi, još brže pojede

Za ovaj kolač potrebno vam je

150 grama plazma keksa
250 grama kesten pirea
250 grama šećera
100 grama maslaca
150 grama čokolade
2 vanilin šećera
1 kafena šoljica vode
100 grama mleka

Šećer ušpinujte sa šoljicom vode, dodajte i vanilin šećer, sklonite sa vatre, umešajte čokoladu i na kraju kada se prohladi umešajte maslac i kesten pire. Mutite viljuškom dok masa ne postane ujednačena.





Na tacni prvo poredjajte po tri plazme, koje prethodno kratko potopite u mlakom mleku. Odredite dužinu kolača prema broju plazme, premažite filom,  onda poredjajte po dve plazme, premažite  ih filom i na kraju stavite po jednu plazmu 



Ceo kolač premažite filom i pospite mlevenim lešnikom, ili po vašoj želji, može i rendanom čokoladom. Ostavite neko vreme da kolač omekne, onda secite trougliće i sladite se





PRIJATNO







Sunday 22 January 2017

Baklava sa suvim šljivama i orasima





Ovo je recept i fotografije od moje drage prijateljice Mirjane Božanović iz Brusa
Poslala mi je fotografije i recept, nisam imala strpljenja da čekam, da ja napravim i postavim svoje, jer mi se jako dopada

Potrebno je
20 kora za baklavu
400 grama suvih šljiva
200 grama mlevenih oraha
1, 5 dl ulja
Za sirup
300 grama šećera
2 dl vode
sok od 1 limuna
1 kesica vanilin šećera



Šljive presecite na polovinu, kore podelite  na 4 dela po pet kora.  Svaku koru pospite, sa malo ulja i oraha. Zadnju petu koru takodje pospite orahom i uljem i na jednoj strani poredjajte  suve šljive. Uvijte u čvrst rolat i stavite u podmazan pleh


Tako uradite sa ostalim korama i ostalim pripremljenim materijalom. Kada poredjate u pleh u ostatak ulja, dodajte 1/2 šoljice vode i premažite sve kore. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok porumene. Dok se kore peku, pripremite sirup, skuvajte šećer sa vodom, dodajte vanilin šećer i kada kratko proključa i šećer se otopi, sklonite sa vatre i ohladite. U ohladjen sirup dodajte sok od jednog limuna.
Vrele    kore prelijte ohladjenim sirupom. Sačekajte da kore upiju sirup i služite se. Sigurna sam da je jako ukusno, a prvom prilikom napraviću ovu ukusnu baklavu.


Hvala draga moja prijateljice na divnom receptu i slikama


Friday 20 January 2017

Slatko od dinje sa narandžom i limunom






Slatko od dinja u sred zime, tako to ide, kada za Božić dobijete dinju,  jer volite da je jedete, a ona sva bljutava bez ukusa.
Pa, mislim, stvarno je greota da se baci, doobro je plaćena. 
Evo rezultata, prelepo  mirisno i ukusno slatko 

600 grama očišćene i na komade isečene dinje, one vodene
800 grama šećera
5 dl vode
1 narandža
1 limun
1/2 limuntusa

Dinju očistite od semena i kore i isecite na komade po vašem ukusu





Šećer sipajte u šerpu u kojoj ćete kuvati slatko, prelijte vodom i  pustite da proključa i da se šećer otopi. Čim se šećer otopi sipajte pripremljenu dinju, kuvajte pola sata na jakoj vatri, onda dodajte dobro oprane na kolutove isečene narandžu i limun. Dodajte i limuntus rastvoren u 1/2 šoljice vode
Kuvajte dok se sirup ne zgusne, kao svaki sirup kod slatka.
Probajte da vam se odvajaju kapi kada sipate kašičicom.
Pripremite teglice i možete odmah sipati slatko u zagrejane teglice










Mirisaće vam kuća i sutra dan na dinje, narandže i limun











Tuesday 17 January 2017

Pečena Božićna patka







Ovo je recept moga sina Dragana,  patku je pripremio za Božić.  Naša krsna slava je Sveti Stefan, za taj veliki, nama značajan dan, uvek pripremamo pečeno prase, za Božić, skoro uvek, nešto od živine.
Ove godine je to bila patka. Kupljena je u Metrou i videla sam da je uvezena iz Kine. Očigledno da se nama ne isplati da ih gajimo. Moram da vam kažem da sam u početku bila malo sumnjičava jer je meso od patke tamnije boje i skoro uvek žilavo. Ovako pripremljena, bila je izvanrednog ukusa i mirisa. 

Patka 1, 5 kg
0,3 dl maslinovog ulja
0, 5 dl mleka
50 grama maslaca
soli po ukusu
bibera takodje po ukusu
2 mandarine




Patku oprati, posoliti je unutra i spolja dodati malo bibera i utrljati maslinovo ulje unutra i spolja, jednu mandarinu dobro oprati, iseći je na četvrtine i staviti unutar patke.
Zagrejati rernu na 220 stepeni, patku prekriti folijom i peči je tako oko sat vremena. 
Skloniti foliju i preliti je mlekom, vratiti u rernu i nastaviti pečenje bez folije. Povremeno je prelivati sokom iz pleha.
Pri kraju pečenja, kada je patka dobila već zlatastu boju preliti je maslacem i iscedjenim sokom od jedne mandarine. Ponovo vratiti u rernu i peći još neko vreme sa povremenim prelivanjem sokom koji je otpustila





Kada je patka reš pečena izneti je iz rerne i ostaviti da se malo prohladi. .....secite parčiće po vašem ukusu i poslužite uz prilog po vašoj želji, pirinač, krompir, kupus  ili nešto od zeleniša














Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...