SOČNA LENJA PITA

• 
  
• 
  
• SOČNA LENJA PITA
• 2 jajeta
       200 g šećera
       1,5 dl ulja
       2 dl jogurta
• 1 kesica praška za pecivo
• 450 g brašna
• Za fil:
• 1/2 kg rendanih kiselih jabuka
• 50 g suvog grožđa
• 100 g mlevenih oraha
• 5 kašika šećera
• 1/2 kašičice cimeta
• malo šećera u prahu (za posipanje)
• Prvo narendati jabuke sa korom u njih sipati suvo groždje i šećer i ostavite tako dok spremate testo da otpuste sok. Umutiti jaja, šećer, ulje i jogurt. Mutiti dok se otopi šećer, dodati brašno kome smo dodali prašak za pecivo i kašikom sjediniti testo. Javuke staviti u cediljku da se ocedi sok. Kada se ocedi, pritisnite i kašikom odozgo. Dodajte orahe i cimet, pa sve izmešajte.
• Pleh u kome će se peći obložite pek papirom i sipajte polovinu testa. Stavite u zagrejanu rernu da uhvati koricu. Iznesite iz rerne, pa lagano poređajte pripremljen fil.
• Odozgo prelijte preostalo testo i vratite u rernu da se dopeče. Pecite još dvaresetak minuta na 200 stepeni. Pečeni kolač izvadite iz rerne, prekrijte i ostavite da se malo prohladi. Pospite šećerom u prahu i secite u kocke.