Rolat od palačinki i jaja

Rolat od palačinki i jaja

• 100 g brašna
• 1 jaje
• na vrh noža soli
• 1 kašika ulja
• 1 dl mleka
• 0,5 dl vode
• Za palačinku od jaja:
• 2 jajeta
• 2 kašike brašna
• trunčica soli
• Za fil:
• 2 dl kisele pavlake
• 100 g krem sira
• 1 kašika sušenog povrća

Napraviti testo za palačinke umutiti jaje, dodati ulje i so i brašno, sve izmešati pa dodati mleko i vodu. Napraviti lepu masu bez grudvica. Ispeći palačinke na aparatu za palačinke. Umutiti dva jaja i polako dodati dve kašike brašna, umutiti da bude bez grudvica. Od te mase ispeći 1 palačinku kao kajganu.

Ostaviti da se malo prohlade, za to vreme pomešati kiselu pavlaku i krem sir. Uzeti tepsiju i prvo staviti palačinku, premazati filom pa posuti sušenim povrćem, preko staviti palačinku od jaja, preko nje ponovo fil, preko fila ponovo palačinku i premazati ostatkom fila. Ostaviti jednu kašiku fila za premazivanje odozgo. Uviti rolat od palačinki. Umotati u foliju i ostaviti da se ohladi. Ohladjen rolat premazati filom i posuti sa malo sušenog povrća.

Ostaviti još malo da povrće upije sok iz fila. Seći komade željene debljine i služiti.