Crveni carski namaz

Ukus je stvarno carski i izgled ne zaostaje. poslužiće kao namaz ali i kao dodatak uz ribu pečenje ili testeninu, kako vama bude po volji

Ja sam koristila

1 srednji koren narandžastog batat krompira

1  manji koren ljubičastog batat krompira

2 korena cvekle

2 srednja obična krompira

2 crvene paprike

1 zelenu papriku

100 grama šampinjona

50 grama pečenog susama

100 grama kuvanih leblebija

1 dl maslinovog ulja

soli po ukusu

1 kašičicu mlevenog đumbira

Sok od 1 limuna

Krompire, cveklu, papriku i šampinjone operite i isecite na manje komade, sve prelijte vodom da ogrezne povrće, dodajte malo soli i polovinu potrebnog maslinovog ulja. Prekrijte folijom i stavite na tihu vatru da krčka. 
Na polovini kuvanja dodajte leblebiju i  pečeni susam, ako je potrebno dodajte još malo vode i nastavite sa kuvanjem.
Probajte da li je povrće mekano, ako je kuvano, sklonite sa vatre i štapnim mikserom izmiksajte u kašu, polako dodavajući preostalo ulje.
Na kraju dodajte sok od limuna i đumbir u prahu, probajte, pa ako je potrebno dodajte još soli.

Sipajte u teglicu i držite u frižideru do kraja upotrebe

Jako je ukusan i koristite ga po vašoj želji i ukusu, odličan je za doručak, ručaki večeru