Pitice sa spanaćem i šargarepom

Pitice sa spanaćem i šargarepom

Za ove ukusne pitice  potrebno vam je

2 komada jaja

2 dl jogurrta

1 dl kisele vode

1 dl ulja

malo soli

 100 grama seckanog spanaća

 1 srednja šargarepa

2 kašike ovsenih pahuljica

5 kašika kukuruznog brašna

7 kašika običnog brašna

1/2 praška za pecivo

                            

                                   

Prvo naseckati očišćen i opran spanać, šargarepu oljuštiti i ljuštilicom za povrće iseći je na listiće.

Umutiti jaja sa uljem, dodati jogurt i kiselu vodu, sve sjediniti, dodati malo soli, zatim umešati seckani spanać i šergarepu, promešati. Dodati ovsene pahuljice, sve promešati i ostaviti desetak minuta da pahuljice upiju tečnost

Dodati zatim kukuruzno brašno, ja sam koristila ono iz prodavnice, žuto, zatim dodati obično brašno kome ste dodali prašak za pecivo, sve promešajte. Sipajte u kalupčiće i pecite. Može se ispeći i u običnom plehu i seći na kockice. Pecite dvadesetak minuta na 200 stepeni

Heljdo-šljivo pita

Heljdo-šljivo pita

Prvi put pravim slatku pitu od heljdinih kora, kore su malo punije, više slane od običnih ali pita je odličnog ukusa

Potrebno je

500 grama heljdinih kora

300 grama suvih šljiva bez koštica

100 grama oraha

3 kašike šećera

 0, 5 dl. ulja

za preliv

200 grama šećera

2 dl. vode

2 kašike limunovog soka

Ja sam koristila domaće suve šljive, bile su baš dobro osušene pa sam morala malo duže da ih držim u toploj vodi da nabubre

Nabubrele suve šljive ocediti od vode i iseći na sitne komadiće, dodati šećer i mešati da se sjedini sa šljivama

Položiti jednu koru   na radni sto,  premazati je uljem staviti dve kašike seckanih šljiva, preko šljiva posuti tri kašike oraha

Koru umotati u rolat  i staviti u podmazan pleh, tako ponavljati dok utrošite pripremljeni materijal. U šoljici pomešati malo ulja i vode i premazati nafilovane kore. 

Peći u  zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok porumene kore.

Prokuvati vodu i šećer, dodati kada se ohladi limunov sok i hladnim prelivom preliti toplu pitu

                                                

Prekriti folijom i sačekati da se ohladi, seći pitu i posuti prah šećerom. Meni se baš dopao ukus ove pite

                                           

Slani-fini mafini

                                                                           

Slani-fini mafini

                                  Za ove ukusne slane mafine potreban vam je sledeći materijal

Za testo

2 dl. mleka

1 dl vode

0, 5 dl ulja

100 grama omekšalog margarina

1 kašika šećera

1 ravna kašika soli

1/2 parčeta kvasca

600 grama brašna

za fil

 2 belanca

200 grama sira

50 grama kulena

2 kašike pečenog susama

za premazivanje

2 žumanca

za posipanje 

2 kašike pečenog susama

Prosejati brašno, dodati so i promešati. U mleko dodati vodu i šećer  malo zagrejati da bude mlako pa otopiti kvasac. Umutiti ulje, margarin i jaja. U brašno prvo sipati masu sa uljem, zatim zamesiti mlekom. Ako je potrebno dodajte brašno da se testo ne lepi za prste. Ostavite testo da nadodje.

Premesite testo i razvijte koru 1 cm debljine. većom čašom ili modlom za krofne vadite krugove

Umutiti belanca, dodati izmrvljeni sir, seckani  kulen i susam, stavljati po kašičicu fila, zatvoriti lopticu i stavitije u podmazan pleh za mafine

Premazati umućenim žumancima i posuti pečenim susamom. Ostaviti petnaestak minuta na toplom da narastu, za to vreme ugrejati rernu na 200 stepeni i peći dvadesetak minuta dok porume

Ukusni, mekani, odlični za doručak, večeru ili za bilo koje vreme, možete ih jesti gladni a i kada ste siti

                           

                                             

Sveti Stefan, 9.januar 2016. godina

Sveti Stefan, 9.januar 2016. godina

naša krsna slava

Slavski kolač i žito spremni za rezanje u crkvi Sv. Ilije u Ražnju

Štanglice od slanog keksa, krem sira i šunke

Bele pihtije, štanglice od pilećeg mesa i rolat sa štapićima punjenim kikiri

Bombonjerice, Rozenka sa narandžom, Bela čokolada, Bajadera sa eurokremom,Limun pita

Salčići, Breskve punjene čokoladom, čokoladni kolač, Londonske štanglice, rafaelo sa čokoladom i lešnikom

Rafaelo sa čokoladom i lešnikom

Salčići

               

   Breskve punjene 

čokoladom 

           

Rozenka sa narandžom

                  Bela čokolada                     

                                     

Limun pita 

                                               

                                         

Čokoladni kolač

                                                          

Londonske štanglice

Praznična pita za Badnje veče

Sočna mirisna pita, prijaće i dopašće vam se sigurno, možete koristiti zamrznute dunje, a možda ih ima još u prodaji

Potrebno vam je

1/2 kg kora

1/2 kg rendanih dunja

150 grama pečenog, mlevenog badema

200 grama svežeg ili 100 grama suvog groždja

200 grama šećera

2 dl. maslinovog ulja

prah šećer i vanila za posipanje

Sjedinite u posudi rendane dunje, mlevene bademe, groždje i šećer. Položite jednu koru pa preko nje prelijte kašičicu ulja, odozgo stavite drugu koru pa preko nje rasporedite 3 kašike pripremljenog fila.

Preklopite kore kao na slici i zavijte rolat

Gotove rolate premažite uljem kome ste dodali malo vode, stavite u zagrejanu rernu i pecite na tihoj vatri dok pita porumeni.

Pečenu pitu prekrijte platnenom salvetom, sačekajte da se prohladi, pospite prah šećerom zamirisanim vanilom i secite na parčiće.