NAŠA BAŠTA

Srećni smo što nam je njiva-bašta, blizu, dvadeset minuta pešice od kuće do njive, tako da nam odlazak u njivu ne predstavlja teret. Priroda je prelepa, oko nas su livade prepune livadskog cveća,

Niko blizu nas ne seje krompir i luk, tako da ne moramo da koristimo nikakva sredstva za zaštitu jer nema lukove muve, ni krompirove zlatice, povrće iz naše bašte je zdravo, bez upotrebe insekticida.

 Dokle će tako biti, videćemo, ovo je četvrta godina od kako sejemo baštu.

 U našem loncu za sada se krčka zdravo povrće, posejano i negovano našim rukama

Ispod našeg cerića, potražimo hladovinu kada je vreme odmora

Boranija, Bob i Grašak

Crni i Beli luk, počeli smo da jedemo još pre neku nedelju

Krompir

Pasulj, malo je užuteo od obilnih padavina, ali nadamo se da će se oporaviti, samo sunce da grane

Danas smo ubrali prve rotkvice

Uskoro će biti i mladih krompirića

Grašak i Bob su u pupoljcima

Kad padne ovako mnogo kiše, put bude malo lošiji, ali pešice se uvek može doći

Komšijske pčelice koriste sunčan dan i procvetali Bagrem

Jaja i šunka u želatinu

Ovo je recept moga sina Dragana, ponosna sam na njega, baš mu kulinarstvo ide od ruke

Potreban materijal

3 komada jaja
150 grama šunke
1 šoljica kuvanog povrća za rusku salatu
1 kocka za govedju supu
3 kesice želatina
malo pasterizovanih šampinjona
1/2 litra vode

 Jaja skuvati, prohladiti, oljuštiti i iseći ih na kolutove. Staviti vodu u posudu da provri, dodati kocku za supu i skuvati. Skloniti posudu sa vatre. želatin otopiti u 1/2 šoljice mlake vode i umešati u skuvanu supu. Vratiti kratko na vatru i zagrevati do vrenja.

Ostaviti da se malo ohladi, šunku uviti u rolnice. Pripremiti posudu u kojoj ćete slagati, sipati nekoliko kašika prohladjene supe,ostaviti kratko u frižider da se stegne, onda redjati jaja, supu, prohladiti, rolnice i šampinjone, supu, prohladiti,kuvano povrće, supu, prohladiti, ponovo rolnice, supu, prohladiti, poredjati jaja i na kraju zaliti supom. 

Ostaviti u frižider da se stegne

• 
  
• Hladno seći na tanke šnite  i servirati
• 
  
• 
  

Dobro jutro-Pogača

Za ovu pogaču  potreban vam je sledeći materijal

600 grama brašna

3 dl mleka

2 komada jaja

                                      

0,5 dl ulja

1/2 parčeta kvasca

kašičica šećera

malo soli, po ukusu

150 grama margarina za mazanje *Dobro jutro*

malo lanenog i susamovog semena za posipanje

                

U mlako mleko dodajte šećer, jedno jaje i 1 belance, sve sjedinite, dodajte kvasac, otopite ga, pa dodajte ulje. Brašnu dodajte so, promešajte i pripremljenom masom sa kvascem zamesite testo. Prekrijte folijom i na toplom mestu ostavite petnaestak minuta da naraste.

Naraslo testo premesite, podelite u pet jufkica. svaku razvijte što više možete i premažite margarinom. Zadnju  ne premazujte.

Razvijte, veliku koru i po sredini odsecite traku, kao na slici

dobijenu traku umotajte kao rolat i stavite je na sredini pleha ili podmazane šerpe u kojoj ćete peći pogaču

Od preostalog razvaljanog testa isecite 15 većih trouglova.

Oblikujte od njih kiflice. Deset zrakasto rasporedite u šerpi, ostale pet presecite po sredini i njima popuniti praznine izmedju kifli, širi kraj okrenite prema stranici šerpe, kao na slici

Sredinu posuti lanenim semenom a ostatak susamom, ostaviti pogaču da malo naraste i peći je u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Posle desetak minuta, temperaturu smanjiti na 180 i peći još petnaestak minuta dok pogača porumeni. 

Prekrijte je platnenom salvetom i ostavite da *odmori*

                                

Špargla sa belim lukom i pavlakom

Možda niste znali da Šparglu zovu kraljevsko povrće, odličan je čistač organizma. Kod nas se slabo gaji i priprema jer nismo dovoljno upoznati sa njenim sastojcima i lekovitim svojstvom.

Imam je godinama u bašti, danas sam je pripremila ovako, i  bila je jako ukusna

Potrebno je 300 grama mlade špargle

1 kašika maslinovog ulja

malo soli

 3-4 češnja belog luka

1 dl kisele pavlake

Šparglu operite i stavite u zagrejan tiganj, protresite tiganj, kako biste podjednako propeckali šparglu.

Kada je špargla *grilovana*, dodajte malo soli i kašiku ulja, promešajte malo, zatim dodajte, seckan beli luk i još nekoliko minuta propržite.

Sipajte šparglu na tanjir za posluživanje, sačekajte neko vreme da se prohladi

Preko prohladjenih špargli prelijte umućenu kiselu pavlaku i poslužite. 

Prelepog je ukusa i mirisa koji joj daje beli luk