Posna salata sa crvenim radičem

Za ovu ukusnu, hranljivu salatu potrebno je

1 manja glavica crvenog radiča
1/2 kg kukuruza šećerca
150 grama pasterizovanih vrganja
100 grama zelenih maslinki
150 grama posnog majoneza
100 grama dimljenog posnog kačkavalja
soli po ukusu

Radič je iz naše bašte,lepo jeprezimeo u bašti.
Radič očistite od spoljnih listova ako su oštećeni, narežite ih na rezance, lepo operite pod mlazom vode. Stavite u posudu, prelijte hladnom vodom i ostavite u frižider da prenoči kako bi voda izvukla gorčinu iz njega.
Skuvajte šećerac i ohladite
Sutra dan sipajte u činiju šećerac, dodajte  rezance radiča, narezane vrganje i narezane maslinke

dodajte soli po ukusu i lagano promešajte kašikom kako bi se sastojci spojili

Dodajte posni majonez, ponovo sve sjedinite mešanjem

Na kraju dodajte rendani dimljeni posni kačkavalj, sve ponovo promešajte 

Možete odmah poslužiti. Ova salata može zameniti i glavni obrok uz neki domaći hleb

Možete dodati više majoneza, po vašem ukusu, ja nisam veliki ljubitelj majoneza, salata je napravljena po mom ukusu sa 100 grama majoneza

Lepinje sa semenkama ispečene na plotni šporeta, odlično se slažu sa ovom salatom

Prijatno

Fanta - posne kiflice

Za ove ukusne posne kiflice, koje se tope u ustima, potrebno je

2 dl Fanta soka

1, 5 dl ulja

6 kašika prah šećera

1/2 parčeta kvasca

600 grama brašna

malo muškatnog oraščića

džem po ukusu za filovanje, ja sam koristila džem od šljiva

Za sirup

300 grama šećera

2 dl vode

200 grama mlevenih oraha

U posudu sipajte sok, ulje, muskatni oraščić mleveni  i šećer, promešajte da se šećer otopi.  U maloj šoljici od crne kafe sipajte mlaku vodu i otopite kvasac. Sve pomešajte, dodajte u brašno i zamesite testo. Ostavite dvadesetak minuta na toplom mestu da malo nadodje. Premesite ponovo. Testo podelite na 7 jednakih loptica. Ja sam pravila male kiflice, ako želite veće podelite testo na 6 delova.

 Svaku lopticu testa razvijte oklagijom u koru debljine 1/2cm, secite na 8 jednakih trouglova

 Svaki trougao filujte džemom i formirajte kiflicu kao na slici, kako vam džem nebi cureo iz kolača

kiflice redjajte u podmazan pleh. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni petnaestak minuta

Dok se kiflice budu pekle, skuvajte sirup od šećera i vode. Vrelim sirupom prelijte hladne kiflice.

Ostavite ih u sirupu ali ih povremeno okrenite kako bi *popile* sav sirup.

Kiflice  uvaljajte u mlevene orahe

                                                    Možete ih odmah poslužiti

Posni punjeni krompiri

Vreme je Uskršnjeg posta, treba se snaći, biti kreativan i pripremiti jelo, koje godi oku i stomaku.

Ovo je baš takvo jelo, tako kažu svi koji su ga probali

vreme pripreme 40 minuta

dovoljno je za 4 osobe

Potrebno Vam je

600 grama oljuštenog krompira

3 glavice crnog luka

1 šargarepa

1, 5 dl ulja

3 čena belog luka

1 šoljica semenki suncokreta i bundeve

2 kašike kuvanog paradajza

1 kašika sušenog povrća

1 kašičica soli

1 kašičica aleve paprike

Po ukusu začina

Kotányi 

ruzmarin i luk vlašac je bio moj izbor

Staviti posudu na vatru, sipati ulje, kada se zagreje dodati luk isečen na rebarca. Pržiti pet minuta, dodati šargarepu isečenu na lističe, nastaviti sa prženjem.

Ispeći semenke, paziti da ne pregore

Skloniti sa vatre sud sa lukom i šargarepom, dodati semenke,  paradajz, sušeno povrće, beli luk i alevu papriku.

Vratiti kratko na vatru, dodati soli po ukusu. Sve sjediniti.

Oljušten krompir oprati, preseći na polovinu i lagano nožem izdubiti. U posudu u kojoj će se krompir kuvati poredjati ovako pripremljene krompire i kašičicom puniti pripremljenim filom. 

Svaki krompir odozgo kroz fil probosti nožem kako bi se lakše skuvalo jelo.Sredine krompira poredjajte izmedju punjenih krompira.

 Naliti vodom do polovine krompira, poklopiti poklopcem i kuvati 15-20 minuta.  Sve zavisi od vrste krompira. Beli krompir je mekši i potrebno mu je manje vremena da se skuva

Pre služenja pospite sušenim ruzmarinom i svežim vlašcem

Turšija se lepo slaže kao salata uz ovo jelo

Posne integralne energetske pločice

                                  

Potrebno je

100 grama integralnog brašna

100 grama heljdinog brašna

50 grama speltinog brašna

1/2 kašičice soli

2 dl kisele vide

1/2 praška za pecivo

šoljica susama

šoljica bundevinog semena

1/2 šoljice suncokretovog semena

2 kašike semena lana

2 kašike maka

2 kašike kikirikija

                                                                   

Pomešati sva tri brašna, dodati prašak za pecivo i so, ponovo žicom sve dobro promešati. Zamesiti kiselom vodom

Razviti koru veličine 30x2ocm preneti je u podmazan pleh

Na tihu vatru ispeći sve semenke, paziti da ne pregore

                                             

Testo četkom premazati kiselom vodom pa prekriti pečenim prohladjenim semenkama. dodajte malo krupne soli preko semenki. Rukama  utapkajte semenke u testo

Isecite nožem na kocke ili štangle,po vašoj želji. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pecite 15 minuta

Ukusne su i hranljive, možete ih jesti u dane posta na vodi

Keks *tortica*-kolač

Brza, ukusna i jeftina*tortica* ili kolač,možemo je nazvati kako želimo

Potrebno je
300 grama keksa sa maslacem PETIT BEURE
7 dl mleka
150 grama šećera
50 grama maslaca
100 grama čokolade
2 kašike ulja
2 pudinga od vanile
1 kesica vanilin šećera
malo listića pečenog badema za ukrašavanje

U posudu sipajte mleko i šećer i stavite na vatru da provri. U drugoj posudi razmutite puding sa vanilin šećerom i šoljicom vode. U mleko koje vri sipajte puding i neprestano mešajte kašikom da se skuva lepa kašica bez grudvica. Sklonite sa vatre, umešajte puter da se sjedini sa pudingom.
Činiju u kojoj ćete redjati kolač obložite pek papirom, keks poredjajte na dnu i po stranicama, sipajte polovinu  toplog fila,. Preko fila ponovo poredjajte keks,sipajte ostatak fila i završite keksom.

Ostavite u frižider da se prohladi, izvadite kolač na tacnu. Otopite čokoladu sa uljem i premažite kolač.

Preko čokolade pospite listiće pečenog badema.

Možete seći i poslužiti čim se čokolada stegne. Kolač je mekan, mirisan i prelepog je ukusa

Gurmanske projice

Za ove ukusne  projice potrebno  vam je

2 komada jaja
2,5 dl jogurta
1 dl kisele vode
1 dl ulja
1 kašičica soli
300 grama kukuruznog brašna
200 grama pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo
150 grama pršute
1 šoljica zelenih maslinki
1 šoljica crnih maslinki

Umutiti jaja, dodati ulje, jogurt i kiselu vodu. Sve dobro sjediniti, dodati so i mrvljeni sir, na kraju dodati oba prosejana brašna sa umešanim praškom za pecivo. Sve mutiti viljuškom.
Pripremiti silikonski kalup za projice u svaki otvor sipati po 2 kašike pripremljene mase. odozgo dodati narezanu pršutu i maslinke isečene na kružiće

           Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći dvadesetak minuta da projice lepo porumene

Od ove pripremljene mase imate 24 projice, ako želite da budu veće, punije, sipajte po 3 kašike u kalup, ali imaćete manji broj projica

Poslužite tople projice sa kiselim mlekom, pavlakom ili uz dodatak po vašem ukusu

Softane ćufte

Za ovaj ukusan ručak, koji se brzo priprema, potrebno vam je

400 grama mešanog mlevenog mesa

1 jaje

100 grama prezli

malo praška za pecivo

4 čena belog luka

2 kašika svinjske masti

4 glavice crnog luka

1 kašika brašna

1 kašika aleve paprike

1 kašičica soli

1 koren Batat slatkog krompira

vode po potrebi

začine po ukusu

U mleveno meso razbijte jaje, kašikom izgnječite i sjedinite sa mesom, dodajte sitno narezan beli luk malo soli i prezle kojima ste dodali prašak za pecivo. Sve dobro promešajte da pripremljena masa dobije lepu teksturu i ukus

Stavite šerpu ili tiganj na vatru, kada se mast ugreje, formirajte ćufte i pržite ih. Vodite računa da vatra ne bude jaka, da ne pregore.

Upržene ćufte viljuškom vadite na tanjir. U masnoći gde su se pržile ćufte dodajte sitno narezan crni luk i pržite da porumeni, dodajte ravnu kašiku brašna, alevu papriku i krompir Batat isečen na  komade, sve malo prodinstajte, naredjajte odozgo upržene ćufte i nalijte vodom da  prekrije ćufte. Kuvajte petnaestak minuta. pri kraju kuvanja dodajte začin po želji i sitno narezan list peršuna

Poslužite toplo uz salatu po svojoj želji

Mi smo imali salatu od turšije sa  zelenim i crnim maslinkama prelivenu maslinovim uljem