Paradajz punjen sirom

Ovo je posebna vrsta paradajza žute boje u obliku paprike babure, ukus je sličan crvenom paradajzu.

Dobar i ukusan za salate, ali je posebno pogodan za punjenje

Potrebno je

4-5 komada žutog *babura* paradajza

3 veće glavice crnog luka

1 dl. ulja

2   srednje šargarepe

oko 200 grama -1 velija domaćeg tvrdog prevrelog sira

2 komada jaja

malo aleve paprike

soli po ukusu

kašičica suvog bosiljka

                                       

Paradajz oprati, preseći gornji deo u obliku poklopca, očistiti seme 

Luk oljuštiti, iseći na rebarca, staviti ulje u posudu, tiganj i zagrejati. Staviti luk da se dinsta, šargarepu oljuštiti i narendati pa dodati u tiganj i dinstati dok ne omekša. Seme koje ste izvadili iz paradajza nasecite i dodajte u prethodnu masu

                                       

Dodajte sir, izmrvite viljuškom i dodajte začine

Dodajte jaja, sklonite sa vatre, masu sjedinite i kašičicom punite paradajz, ako imate višak fila napunite i papriku

redjajte u podmazan pleh, prekrijte poklopcima, sipajte šoljicu vode i stavite u rernu da se peče

Uz ovo jelo poslužite salatu od krastavca sa rukolom i vlašcem

Prijatan ručak, dopašće vam se, nama jeste

SLATKO OD DINJE I CRNOG GROŽDJA

Prvi put pravim slatko u ovoj kombnaciji, divnog je ukusa, mirisa i izgleda, bar meni i mojim ukućanima.

Ne traži mnogo posla, jednostavno je za pripremu

Potrebno je

900 grama očišćene i na kocke isečene dinje sorte *ananas*

100 grama crnog groždja

1 limun

1 limuntus

1kg šećera

2 dl vode

Dinju oljuštite, očistite od semena, isecite na komade željenog oblika i veličine i stavljajte u posudu sa vodom kojoj ste dodali 1/2 kesice limuntusa.

Groždje operite i odvojite bobice od grozda

Stavite posudu sa šećerom i vodom na vatru i kuvajte dok dobijete  ušpinovanu masu kao za svako slatko.  Kada sipate kašikom, da se odvajaju kapljice jedna od druge.

Dodajte onda kockice dinje koje ste prethodno ocedili u cediljci, kuvajte desetak minuta, onda dodajte groždje.

Groždje sam dodala samo zbog boje, jer bi samo sa dinjom bilo bezbojno.

Kuvajte još desetak minuta, zatim dodajte jop pola limuntusa koga ste rastvorili u 1/2 šoljice vode

Zatim dodajte opran i na kolutove isečen limun kuvajte još pet minuta. Sklonite slatko sa vatre, prekrijte vlažnom platnenom krpom i sipajte u tegle kada se ohladi

                                                                             

                                                                               

   

Groždje nisam čistila od semena, može, a ne mora, nama ne smeta

Prijatno

Slatko od krušaka i drenjina

Prvi put pravim slatko na ovaj način, *moderan* kako reče Kristina Gašpar. Na njenom blogu videla sam recept za slatko od krušaka i groždja. Ja sam umesto groždja koristila drenjine. Daju lepu boju slatku, jer su kruške bele i slatko bi bilo bezbojno

Za ovo slatko potrebno je

1 kg krušaka, onih čvrstijih, nedozrelih

100 grama drenjina, umesto drenjina možete dodati aroniju ili borovnicu

1 kg šećera

 1 litar vode

1/2 kesice limuntusa

 1 limun

Koristila sam krušku sorte *viljemovka*, oprati, oljuštiti i iseći na kocke po vašoj  želji i ukusu

Stavljati kocke u posudu u kojoj ste sipali vodu i 1/2 kesice limuntusa. Ostaviti ih da odstoje u toj vodi dok zakuvate sirup.

U šerpu sipati kilogram šećera i litar vode, staviti na vatru, mešati da se šećer brže otopi i zavri.

Pustiti da vri nekoliko minuta pa rešetkastom kašikom vaditi kruške iz posude i spuštati lagano u sirup koji vri.

Ostaviti kruške da se kuvaju dok sirup počne da postaje gust kao kod svakog slatka, onda dodati drenjine i limun isečen na krugove. Kuvati još petnaestak minuta. Skloniti slatko sa vatre, prekriti vlažnom krpom i ostaviti da se ohladi.

Sutradan sipati u tegle i sladiti seeeeeeeeeee

                                                  

                                                   

                                       

Brze posne mekike

Brze posne mekike

Za pripremu ovih mekika potrebnop vam je

300 grama raženog brašna

200 grama mekog brašna tip 500

3,5 dl kisele vode

soli po ukusu

 1 prašak za pecivo

1,5 dl ulja za prženje

Pomešajte oba brašna sa praškom za pecivo i solju i zamesite kiselom vodom.

Stavite tiganj na vatru, sipajte ulje i pustite da se zagreje. Nožem odsecite komade testa  u veličini kakve želite mekike. Rukom ih formirajte i stavljajte u tiganj.

                

Kratko ih pržite sa obe strane da dobiju lepu zlatno žutu boju, Vadite ih na tanjir i služite tople

Ukusne su, brzo se pripremaju i vrlo brzo pojedu, bar u mojoj kući. probajte

MENAŽ MAGIJA

MENAŽ MAGIJA

• 200 g Menaž čokolade
• 130 g putera
• 200 g svežih malina
• 200 g šećera
• 250 g kesten pirea
• 2 kašike šećera u prahu
• 2 kašike svežih ribizli
• 2 kašike svežih malina
• Menaž čokoladu otopite sa 80 g maslaca na pari.
• Pripremite silikonski kalup za mafine u obliku cvetića. Premažite dva cvetića jednim slojem čokolade i ostavite u fružider da se stegne, ponovite postupak još dva puta.

Stavite maline sa šećerom i kuvajte da dobijete gustinu džema. Sklonite sa vatre i umešajte 150 g kesten pirea. Umutite da masa bude penasta. Ostavite u frižider da se ohladi.

100 g kesten pirea sjedinite sa 50 g maslaca i dve kašike šećera u prahu. Umutite viljuškom kako biste dobili penasti krem.

U kalupe sa čokoladom prvo sipajte po 1 kašiku svežih ribizli...

..odozgo dodajte maline.

Preko voća rasporedite krem od kesten pirea. Protresite kalupe da se krem slegne preko voća.

Preko krema sipajte fil od malina i kesten pirea.

Odozgo prelijte ostatak otopljene Menaž čokolade. Ostavite u frižider na neko vreme da se cvetići ohlade.

Servirajte ohlađeno uz dodatak svežih ribizli i malina, po želji.

                                                       

• 
  

SLATKO OD MALINA

Ovo je neka posebna vrsta malina, nastala ukrštanjem maline i kupine, ime joj je TAJBERI

Plod je čvrstiji od običnih malina pa se prilikom kuvanja ne raspadaju, ostaju celi plodovi.

Za pravljenje slatka potrebno je 200 grama šećera više od količine voća koje imate

800 grama malina

1 kg. šećera

1/2 kesice (5grama) limuntusa

1 kafena šoljica vode

Maline očistite od peteljki i u rešetkastoj posudi operite pod mlazom vode

u šoljici vode otopiti limuntus. dno šerpe prekriti šećerom, poredjati maline i preliti ih otopljenim limuntusom, odozgo prekriti ostatkom šećera

Najbolje je početi izjutra, ovako pripremljene maline prekriti salvetom i ostaviti na hladnom mestu do uveče.

Kada otpuste sok staviti ih na vatru i kuvati 15-20 minuta

Skidajte penu za vreme kuvanja

Probajte na tanjiriću da li je slatko kuvano. Kada se sa kašičice odvajaju kapi, sklonite šerpu sa vatre, prekrijte mokrom salvetom i ostavite da se ohladi. Sipajte u teglice i odložite na hladnom mestu do upotrebe