Slatko od batat-slatkog krompira

Pa evo, i to se može,  i mogu vam reći da je jako ukusno. Probala sam sa malom količinom, jer nisam znala kakvog će ukusa biti.

300 grama šećera

4 decilitra vode

150 grama oljuštenog batat-slatkog krompira

1/2 kašičice limuntusa

Batat oljuštite, operite i reckastim nožem isecite tanke prutiće, možete malo iseći i na kockice.

Šećer sipajte u posudu u kojoj će se kuvati, prelijte vodom i stavite na vatru da provri. Pustite da vri samo da se šećer otopi. 

Čim se  šećer otopi, dodajte pripremljeni batat i limuntus. Kuvajte sve dok se sirup ne zgusne kao za svako slatko, da se,  kada sipate kašičicom,  odvaja svaka kap.

Ako želite kandirani batat,  onda nastavite sa kuvanjem, sve dok sirup potpuno uvri. Ovako

kandirani batat, možete koristiti kao dodatak i za dekoraciju kolača i torti