Žuti rolat sa džemom od šljiva

Ovaj rolat su odvajkada pravile naše prabake, bake i majke naše. Nije se mogla zamisliti krsna slava ili bilo koje slavlje bez ovog rolata. Svako domaćinstvo imalo je materijal za ovaj kolač. Jaja, šećer, brašno i džem.
Nije bilo miksera pa smo koristili žicu za mućenje. Takve žice i danas se mogu kupiti na vašarima.
Ne mora uvek biti fil sa džemom od šljiva, može bilo koji džem, orasi, krem, mak, sve po vašem ukusu i želji

Sastojci

6 komada jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
Fil
Džem od šljiva 


U posudu prvo odvojite belanca od žumanaca, UMUTUTE ČVRSTU MASU MIKSEROM, DODAJTE ŠEĆER, NASTAVITE MUĆENJE, 
Dodajte zatim žumanca i nastavite mućenje da se masa sjedini. Dodajte brašno, kašiku po kašiku i lagano mešajte. 
Ujednačenu masu naspite u pleh prekriven pek papirom. pleh je veličine 30x 20
Pecite na temperaturi od 180 stepeni, petnaestak minuta.
Izvadite koru zajedno sa pek papirom i urolajte je po dužini. Pustite da se malo prohladi.
Filujte i ponovo urolajte.
Secite rolat u parčiće debljine po vašoj želji.