*Prženija* sa bukovačom i batat-slatkim krompirom

Ovo je moj doprinos za igricu Ajme, koliko nas je"

Ako vam se dopadne ovaj recept, pa želite da pripremite ovo ukusno, brzo jelo, biće vam potrebne sledeće namirnice

300 grama pečurki *bukovača*

2 glavice crnog luka

1 crvena, 1 zelena i 1 žuta paprika

1 srednji koren narandžastog i 1koren ljubičastog batat krompira

0, 5 dl ulja

soli po ukusu

Oljuštiti i oprati batat, isecite ga na komadiće kako bi se brže upržio

U posudu- tiganju, sipati ulje, ugrejati ga na vatri, pa dodati batat, posoliti, dodati 1/2 šoljice vode i petnaestak minuta dinsati na laganoj vatri

Luk oljuštiti, , zatim oprati bukovaču pod mlazom vode, ubrala sam je u dvorištu, već drugi put izraste na  panju

Prvo iz tiganja rešetkastom kašikom na tanjiru izvaditi upržen batat. Ugrejati ponovo ulje u kome se pržio batat, pa dodati na rebarca isečen crni luk, propržiti malo, pa dodai bukovaču koju rukom iskidajte na lstiće.prodinstajte kratko pa dodajte na trakice isečenu papriku,poklopite i dinstajte još desetak minuta

Servirajte  toplo sa batat-slatkim krompirom

PRIJATNO

Pogača od četiri vrste brašna i kuvane pšenice

Kuvana pšenica u hlebu, probajte,  prelepog je ukusa, verujte mi na reč

 upotrebila sam

100 grama ječmenog brašna
100 grama pirinčanog brašna
150 grama heljdinog brašna
200 grama kuvane pšenice
300 grama običnog brašna tip 500
2 dl jogurta
1 jaje
1oo grama svinjske masti
1/2 kocke kvasca
3 dl mlake vode
1 kašičicu soli

Išla sam ovim redom

U posudu za mešenje prvo sam dodala ječmeno brašno

zatim pirinčano

HELJDINO

kuvanu pšenicu

jogurt,  jaje , so i mast, sve dobro promešati kašikom

Dodati vodu u kojoj ste otopili kvasac, sve ponovo dobro promešati

Dodati obično brašno i zamesiti testo, koje se neće lepiti za prste. Ostaviti bar pola sata, prekriveno na toplom mestu da naraste. Zatim oblikovati pogaču po želji. ponovo, prekriti platnenom salvetom i ostaviti da naraste bar još 1/2 sata. zagrejati rernu na 220 stepeni i peći petnaestak minuta.Smanjiti temperaturu na 200 i peći još dvadesetak minuta

Kada hleb dobije lepu zlatnožutu boju, izneti iz rerne, prekriti i ostaviti da se malo prohladi

Hleb je jako ukusan, hranljiv i zdrav, odličan za probavu, topao hleb sa sirom, meni se mnogo dopada

Vesnine *princezice*

Baš su prave *princezice*, pravila ih je moja ćerka Vesna, moja princeza, njoj baš ide od ruke. 

Ja nisam ni pokušala, a i zašto bih, kada su mi ovako mnogo lepše i sladje. Sigurna sam da moje ne bi bile ovako lepe

Za testo je potrebno

3 šoljice vode

1,5 šoljica ulja

3 šoljice brašna

4--5 komada jaja, zavisi od krupnoće

koristila je one srednje za crnu kafu

za fil

 1,5 litara mleka

300 grama šećera

3 kesice vanilin šećera

15 kašika brašna ili

9 kašika brašna i 2 pudinga od vanile

1 margarin

Sipajte u posudu vodu i ulje, stavite na vatru i pustite da vri, kad provri sklonite sa vatre i lagano mešajući dodajte brašno, kada se masa sjedini, vratite na vatru i kuvajte mešajući dok se testo počne odvajati od zidova posude. Sklonite sa vatre i sačekajte da se testo ohladi.

U hladno testo dodajte jedno po jedno jaje i istovremeno mešajte  mikserom ili ručno da dobijete glatko testo. U pleh staavite pek papir i kašičicom formirajte krofnice, ostavite izmedju njih više mesta, jer prilikom pečenja, narastu.

Dok vam se krofnice peku, skuvajte fil. U posudu sipajte 1 litar mleka i šećer, dodajte i vanilin šećer. Stavite na vatru da se kuva, u drugoj posudi pomešajte brašno i puding prah, ili samo brašno, dodajte dve kašike šećera i lagano dodajući mleko, napravite ujednačenu masu bez grudvica.

Kada mleko provri lagano sipajte masu od brašna, pudinga i mleka i mešajući kuvajte kašicu na laganoj vatri.

Kuvanu kašicu prekrijte platnenom salvetom i ostavite da se hladi. Kada je masa skoro hladna, dodajte margarin i mikserom umutite, penasto.

Svaku krofnu presecite vodoravno po sredini i punite pripremljenim kremom

Možete ih posuti šećerom u prahu ili otopljenom čokoladom, ako želite

Nama su bile odlične i bez toga

*Ajme,koliko nas je*

Mnogi od nas znaju za ovu igricu  

Ajme, koliko nas je"

  započela  je Snježana, ja sam u ovoj igrici 

učestvovala tri puta. Prošlomesečna 

domaćica Zoki

 divna osoba i izvrsna kulinarka,

 pitala me je  da budem ovomesečna domaćica.

Prihvatila sam to sa zadovoljstvom, i ako nemam baš mnogo iskustva u tome. Uvek i za sve 

postoji prvi put.

  Jedva čekam nove recepte, ili koje već imate na blogovima.

Posle, malo dužeg razmišljanja , rešila sam da namirnica za ovaj mesec bude  Batat-slatki krompir.

Prvi put sam se sa ovom namirnicom srela ove godine, sadila sam je u svojoj bašti

Namirnica od koje se mogu pripremati jela u slanoj i slatkoj varijanti

     

Recepte mi možete slati na moj email

zivkovicgvozdena@gmail.com

Burek sa spanaćem i sirom

Odavno nisam pripremala spanać, nije ga ni bilokod nas na pijaci. u četvrtak vidim, ima spanaća i odmah mi padne na um B U R E K

Potrebno vam je
1/2 kg kora za pitu
300 grama,  tvrdog sira
 200 grama očišćenog spanaća
 1 dl kisele vode
0,5 dl ulja

Podmažite okrugao pleh, uljem. Postavite dve kore za pitu, tako da prekriju spoljne strane kalupa, premažite kore uljem 

zgužvajte jednu koru po celom dnu pleha

Preko kore poredjajte listove spanaća koje ste prethodno očistili i oprali

Izmrvite sir viljuškom, dodajte kiselu vodu i sve sjedinite. Preko spanaća dodajte dve do 3 kašike fila od sira, prelijte kašikom ulja. Preko fila ide kora prelivena kašikom ulja, ponovo kora, a onda ponavljate postupak, spanać, fil od sira i tako dok utrošite materijal.

Kada vam ostane za dve kašike fila, krajeve koji su prekrivali stranice pleha preklopite preko fila, premažite preostalim filom, odozgo stavite jednu koru, njene krajeve polako uvucite ispod filovanih kora, premažite uljem i stavite da se peče.

Pecite dvadesetak minuta na 200 stepeni.

Kada burek porumeni isključite rernu izvadite pleh iz rerne i ostavite da se malo prohladi.

 Nemojte prekrivati da bi ostao hrskav

   

Vruć burek secite i služite sa jogurtom,kiselim mlekom,pavlakom,po vašoj želji