Trouglići sa plazmom i kesten pireom

Ukusan i lep kolač, brzo i lako se pravi, još brže pojede

Za ovaj kolač potrebno vam je

150 grama plazma keksa
250 grama kesten pirea
250 grama šećera
100 grama maslaca
150 grama čokolade
2 vanilin šećera
1 kafena šoljica vode
100 grama mleka

Šećer ušpinujte sa šoljicom vode, dodajte i vanilin šećer, sklonite sa vatre, umešajte čokoladu i na kraju kada se prohladi umešajte maslac i kesten pire. Mutite viljuškom dok masa ne postane ujednačena.

Na tacni prvo poredjajte po tri plazme, koje prethodno kratko potopite u mlakom mleku. Odredite dužinu kolača prema broju plazme, premažite filom,  onda poredjajte po dve plazme, premažite  ih filom i na kraju stavite po jednu plazmu 

Ceo kolač premažite filom i pospite mlevenim lešnikom, ili po vašoj želji, može i rendanom čokoladom. Ostavite neko vreme da kolač omekne, onda secite trougliće i sladite se

PRIJATNO

Baklava sa suvim šljivama i orasima

Ovo je recept i fotografije od moje drage prijateljice Mirjane Božanović iz Brusa

Poslala mi je fotografije i recept, nisam imala strpljenja da čekam, da ja napravim i postavim svoje, jer mi se jako dopada

Potrebno je
20 kora za baklavu
400 grama suvih šljiva
200 grama mlevenih oraha
1, 5 dl ulja
Za sirup
300 grama šećera
2 dl vode
sok od 1 limuna
1 kesica vanilin šećera

Šljive presecite na polovinu, kore podelite  na 4 dela po pet kora.  Svaku koru pospite, sa malo ulja i oraha. Zadnju petu koru takodje pospite orahom i uljem i na jednoj strani poredjajte  suve šljive. Uvijte u čvrst rolat i stavite u podmazan pleh

Tako uradite sa ostalim korama i ostalim pripremljenim materijalom. Kada poredjate u pleh u ostatak ulja, dodajte 1/2 šoljice vode i premažite sve kore. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok porumene. Dok se kore peku, pripremite sirup, skuvajte šećer sa vodom, dodajte vanilin šećer i kada kratko proključa i šećer se otopi, sklonite sa vatre i ohladite. U ohladjen sirup dodajte sok od jednog limuna.

Vrele    kore prelijte ohladjenim sirupom. Sačekajte da kore upiju sirup i služite se. Sigurna sam da je jako ukusno, a prvom prilikom napraviću ovu ukusnu baklavu.

Hvala draga moja prijateljice na divnom receptu i slikama

Slatko od dinje sa narandžom i limunom

Slatko od dinja u sred zime, tako to ide, kada za Božić dobijete dinju,  jer volite da je jedete, a ona sva bljutava bez ukusa.

Pa, mislim, stvarno je greota da se baci, doobro je plaćena. 

Evo rezultata, prelepo  mirisno i ukusno slatko 

600 grama očišćene i na komade isečene dinje, one vodene

800 grama šećera

5 dl vode

1 narandža

1 limun

1/2 limuntusa

Dinju očistite od semena i kore i isecite na komade po vašem ukusu

Šećer sipajte u šerpu u kojoj ćete kuvati slatko, prelijte vodom i  pustite da proključa i da se šećer otopi. Čim se šećer otopi sipajte pripremljenu dinju, kuvajte pola sata na jakoj vatri, onda dodajte dobro oprane na kolutove isečene narandžu i limun. Dodajte i limuntus rastvoren u 1/2 šoljice vode

Kuvajte dok se sirup ne zgusne, kao svaki sirup kod slatka.

Probajte da vam se odvajaju kapi kada sipate kašičicom.

Pripremite teglice i možete odmah sipati slatko u zagrejane teglice

Mirisaće vam kuća i sutra dan na dinje, narandže i limun

Pečena Božićna patka

Ovo je recept moga sina Dragana,  patku je pripremio za Božić.  Naša krsna slava je Sveti Stefan, za taj veliki, nama značajan dan, uvek pripremamo pečeno prase, za Božić, skoro uvek, nešto od živine.

Ove godine je to bila patka. Kupljena je u Metrou i videla sam da je uvezena iz Kine. Očigledno da se nama ne isplati da ih gajimo. Moram da vam kažem da sam u početku bila malo sumnjičava jer je meso od patke tamnije boje i skoro uvek žilavo. Ovako pripremljena, bila je izvanrednog ukusa i mirisa. 

Patka 1, 5 kg
0,3 dl maslinovog ulja
0, 5 dl mleka
50 grama maslaca
soli po ukusu
bibera takodje po ukusu
2 mandarine

Patku oprati, posoliti je unutra i spolja dodati malo bibera i utrljati maslinovo ulje unutra i spolja, jednu mandarinu dobro oprati, iseći je na četvrtine i staviti unutar patke.
Zagrejati rernu na 220 stepeni, patku prekriti folijom i peči je tako oko sat vremena. 
Skloniti foliju i preliti je mlekom, vratiti u rernu i nastaviti pečenje bez folije. Povremeno je prelivati sokom iz pleha.
Pri kraju pečenja, kada je patka dobila već zlatastu boju preliti je maslacem i iscedjenim sokom od jedne mandarine. Ponovo vratiti u rernu i peći još neko vreme sa povremenim prelivanjem sokom koji je otpustila

Kada je patka reš pečena izneti je iz rerne i ostaviti da se malo prohladi. .....secite parčiće po vašem ukusu i poslužite uz prilog po vašoj želji, pirinač, krompir, kupus  ili nešto od zeleniša

Novogodišnji- posni kolač

Za ovaj posni kolač vam je potrebno

3 dl fanta soka od pomorandže

1, 5 dl ulja

200 grama šećera

1/2 limete, kora i sok

1 prašak za pecivo

350 grama brašna

6 kašika džema od kajsija

3 mandarine

1 veća banana

200 grama posnog šlaga

U posudi u kojoj spremate kolač, sipati šećer, dodati sok i mutiti dok se šećer otopi, dodati ulje, rendanu limetu i sok od limete, sve ponovo promešati i na kraju dodati brašno,kome ste dodali prašak za pecivo. Kašikom promešati da masa bude glatka bez grudvica. Pobrašniti pleh i razliti testo.

Zagrejati rernu na 220 stepeni peći pet minuta na toj temperaturi

Zatim smanjiti na 180 stepeni i peći još desetak minuta da porumeni. Piškota je tanka pa se brzo ispeče. Izvaditi iz rerne, pustiti da se malo prohladi pa premazati džemom

Preko džema poredjati komadiće mandarine i banane

Umuriri šlag sa vodom po uputstvu sa kesice i premazati kolač

Secite željene komade i služite. Kolač je sočan, mekan i ukusan. Možete staviti voće po vašem ukusu

Srećna Nova 2017.godina

Dragim prijateljima, kulinarima,ljubiteljima biljaka, rodbini, komšijama i svim ljudima dobre volje i dobrih misli

SREĆNA NOVA 2017 .godina

Neka svima donese zdravlje, sreću i radost,neka se svi vesele i zaborave probleme iz 2016. godine, srećan put joj želim.

Nadajmo se i verujmo u bolje dane, svojim radom i trudom i malo uz pomoć sreće, neka nam se ispune, želje male i one malo veće

ŽIVI, ZDRAVI I SREĆNI BILI

Posni kroasani sa batatom i djumbirom

Ove ukusne, mekane posne kiflice, će vam se svideti. Imaju prelep ukus, miris, ali su i lepe, onako, za oko

Potrebno vam je

2 dl fanta soka
o,3 dl vode
1,5 dl ulja
1/2 parčeta kvasca
250 grama,pečenog, pasiranog batat krompira
oko 700 grama brašna 
150 grama šećera
1 kašičica mlevenog djumbira
Rendana kora od 1/2 pomorandže
50 grama margarina

Za fil
5 kašika džema od šipka
1 šoljica šećera u prahu za posipanje

U mlakoj vodi otopite kvasac, u prosejano brašno dodajte, kvasac, sok, ulje,  šećer, djumbir, rendanu pomorandžu i pasirani batat. Sve zamesite u glatko mekano testo koje se neće lepiti za prste. Ostavite piola sata na toplom mestu.
Premesite nadošlo testo, podelite ga  na dva dela. 

Koru razvijte na debljinu tupe strane noža, podelite na 16 jednakih trouglova, filujte džemom i formirajte kroasane.

Redjajte ih u podmazan pleh, preko svakog stavite listić margarina. Ostavite petnaestak minuta da narastu i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Posle deset minuta, smanite temperaturu na 200 i pecite još dese-petnaest minuta

Pečene, tople kroasane, pospite šećerom u prahu i uživajte u prelepom ukusu

mogu se oblikovati i u venčiće, ukus je isti

Slavska riba

Ovo je delo moga Dragana, sina moga, koji vrlo često pripremi izuzetna jela i poslastice i baš nas obraduje
Imali smo goste, dopalo se i njima, nadam se i vama će se dopasti

Potrebno je

1 kg ribljih kotleta, on je koristio kotlete soma
5 glavica crnog luka
6 čenova belog luka
2 veća limuna-sok
2 dl maslinovog ulja
batat krompir
biber
pregršt peršuna
 kašika sitno sečenog korena celera
malo majčine dušice
morske soli po ukusu i
 kašičicu mlevenog djumbira

Kotlete ribe oprati, ostaviti u djevdjiru da se ocede, posoliti morskom solju.
U dublji pleh ili šerpu redjati komade ribe i voditi računa da se ne dodiruju. Nemojte da odstranjujete kožu. Dobro je tako ostaviti celu noć da se lepo usoli, ali može i kraće
sutra pripremiti krem od luka. U lonac sa vodom ubaciti luk beli i crni, mlevenog bibera i celer.
neka sve to vri 1 sat.

  
Kada je luk kuvan, ocediti vodu i blenderom samleti.
Dobijenu pastu od luka sipati preko ribe. dodajte komadiće batat krompira. Prelijte zatim sokom od dva limuna, djumbirom i maslinovim uljem. Nalijte hladnom vodom da riba ogrezne kuvajte na jakoj vatri bar sat vremena da voda uvri. Zatim smanjite temperaturu i ostavite ribu da se krčka. Povremeno protresite šerpu ne mešajte kašikom ili viljuškom.
Pre serviranja pospite  peršun i majčinu dušicu preko ribe