Hranljiva salata

Za ovu salatu koristila sam povrće iz svoje bašte, možete po želji i ukusu dodati ono što vi imate i volite

100 grama sveže špargle

1 manja šargarepa

200 grama, domaćeg suvog mesa

1 vezicu luka vlašca

vezicu rukole

vezicu matovilca

malo peršuna

2 dl kisele pavlake

1 kašiku maslinovog ulja

soli po ukusu

kašika lanenog semena

Velika je prednost i uživanje kada imate svoju baštu, iz nje koristite svoje povrće, ali  i pripremate  takodje u bašti.

Šparglu i šargarepu kratko probarite u vodi kojoj ste dodali malo soli.

Ocedite u rešetkastoj posudi šparglu i šargarepu, sačekajte da se prohladi, dodajte joj vlašac, rukolu, matovilac, peršun i suvo meso narezano na štapiće, dodajte malo soli, maslinovo ulje, zatim sve lagano promešajte

Zatim dodajte  pavlaku, sve sjedinite i servirajte, pospite lanenim semenom ako želite

Slatko od trešanja

Za ovo slatko potrebno je

1 kg očišćenih od koštica, trešanja

1 kg šećera

1 limuntus

Trešnje očistite od koštica i stavljajte ih u vodu u kojoj ste otopili 1/2 limuntusa, da nebi pocrnele.

Pripremite šećer, trešnje ocedite u rešetkastoj posudi.  U šerpi u kojoj će se kuvati slatko sipajte na dno šećer, poredjajte red trešanja, ponovo šećer, trešnje i na kraju šećer.

Ostavite u frižider, prekriveno  do sutradan. Trešnje će otpustit sok i onda ih možete kuvati.

Dok se slatko kuva, možete skidati penu, možete to uraditi i na kraju, kada je slatko već kuvano. Pri kraju kuvanja dodajte šoljicu vode u kojoj ste otopili drugu polovinu limuntusa. Još kratko prokuvajte.

Slatko možete odmah sipati u tegle, možete sačekati da se ohladi, po vašoj želji

Moram da priznam da nisam baš mnogo vodila računa kod vadjenja koštica, da trešnje ostanu  * u jednom komadu*. bile su krupne, pa se po neka i prepolovila. slatko zbog toga ne gubi na ukusu. nema razloga za brigu

Slatko od jagoda i voća tajberi

Za ovo ukusno slatko, potrebno je

800 grama jagoda

200 grama Tajberi voća

1 kg šećera

2 dl. vode

malo limuntusa

Koristila sam svoje neprskano voće, operite ga pod mlazom vode, očistite od peteljki i stavite da se ocedi.

Za to vreme u šerpu od 6 litara, stavite šećer i vodu da se kuva, kako bi se šećer ušpinovao. Probajte kašikom da sipate sirup, kada se kapljice odvajaju,onda je sirup gotov, sipajte lagano prvo jagode, onda tajberi. Kuvajte na laganoj vatri, najbolje na *smederevcu*. povremeno protresite šerpu

Pri kraju kuvanja dodajte malo limuntusa rastvorenog u vodi, neka pusti još neki *ključ*

Sklonite šerpu i prekrijte je vlažnom krpom. Ohladjeno slatko sipajte u tegle

VILIN KONJIC u mojoj bašti

Prvi put sam juče imala priliku da vidim ovako blizu prelepog insekta, Vilinog konjica

Oduševljena sam njegovom lepotom

Nadam se da će se i vama dopasti ovaj lepotan

Pozdrav iz moje bašte

Pastrmka sa krompirom

NAŠ RUČAK OD JUČE

Spremao je moj sin, ne znam da li ste nekada koristili talandaru. jako korisna  *spravica*

Potrebno je za 3 osobe

3 pastrmke

začin po želji, bosiljak, majčina dućica, so po ukusu

1/2 kg krompira

Pastrmku operite, posolite i u njenoj unutrašnjosti utrljajte začine, pustite neko vreme da upije začine.

Za to vreme naložite vatru i nagrejte talandaru, malo pouljite stranice i kada se dobro zagreje, stavite pastrmku prema ivici talandare, da se natenane prži

Vodite računa da vam vatra ne bude jaka

Mi koristimo jednu staru šerpu u njoj naložimo vatru,iznad nje stavimo talandaru i dodajemo drva prema potrebi.

Očistite mlad sitniji krompir i kada je riba već na pola gotova, otpustila je ulje u sredini talandare, dodajte pažljivo posoljen krompir

Stalno dugačkom drvenom kašikom mešajte krompir, kako bi se ravnomerno upržio. Sve to radite u bašti, kao da ste na izletu

Kada riba i krompir dobiju lepu zlatno žutu boju servirajte na tanjir i odmah onako vruće, servirajte u bašti. prijaće vam, sigurna sam. Uz domaće kravajčiće, uživanje je potpuno. Vi probajte, pa javite!

Moja ćerka Vesna je bila majstor za hleb, mek, kao duša

Salata od belog mesa i špargle

Za ovu ukusnu, hranljivu salatu, potrebno vam je

300 grama kuvanog belog pilećeg mesa

1 veza mladih svežih špargli

1 kašičica soka od limuna

1 kašičica maslinovog ulja

soli po ukusu

2 dl kisele pavlake

Kuvano pileće belo meso iskidati na sitnije komade

Šparglu obariti u vodi kojoj ste dodali malo soli. Bariti je vrlo kratko , kako bi ostala hrskava

U posudu staviti prvo šparglu koja se ohladila, preliti je sa maslinovim uljem i sokom od limuna, promešati, zatim dodati belo meso. Pašljivo viljuškom promešati, na kraju dodati kiselu pavlaku i sve sjediniti.

Poslužite ohladjenu salatu, prelepog je ukusa, probajte obavezno