Krem čorbica sa bundevom i batatom

Za ovu ukusnu okrepljujuću čorbu  potrebno vam je

200 grama bundeve

1 srednji batat krompir

2 obična krompira

1/2 korena celera

1 glavica crnog luka

3 čena belog luka

200 grama mesa, može bilo koje meso

8 dl vode

1kašičica soli

začine po želji

2 kašike maslinovog ulja

Oljuštite i operite svo povrće, isecite na krupnije komade, meso u jednom komadu, sve prelijte vodom, poklopite posudu i pustite da vri dvadesetak minuta. Za to vreme, povrće je kuvano.

Rešetkastom kašikom izvadite svo povrće u plastičnu posudu, meso izvadite na tanjir

Štapnim mikserom, izmiksajte povrće u jednoličnu kašu, dodajte dve kašike maslinovog ulja i još jednom promešajte.

U ovu masu dodajte vodu u kojoj se kuvalo povrće i sve sjedinite.

Meso iscepkajte na listiće, dodajte čorbi.  

Pustite da vri nekoliko minuta, dodajte biber ili neki drugi začin po želji

Poslužite sa kiselom pavlakom ili bez nje, po vašem ukusu

Proja

Proja je  omiljena u našoj kući, mnogo se lepo slaže uz kuvani kupus, sarme, sir, ali je rado jedemo i drobenu u mleku.

Za ovu proju koristila sam

300 grama kukuruznog brašna od belog i žutog kukuruza

100 grama pšeničnog brašna

1 jaje

100 grama otopljene masti

2 dl. mleka

1 dl vode

1 kašičica soli

1 prašak za pecivo  Dr Oetker

Uvek koristim ovak prašak za pecivo, po meni boljeg nema

U posudu razbijte jaje, dodajte otopljenu mast, mutite da sjedinite masu, zatim dodajte mleko i vodu i ponovo mutite da se i ova masa sjedini. Na kraju dodajte oba prosejana brašna u koja ste umešali prašak za pecivo.

Tepsiju  podmažite sa 1 ravnom kašikom masti, zagrejte je i onda sipajte pripremljeno testo.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20-25 minuta, dok proja porumeni.

                                   Ostavite da se malo prohladi, secite komade i poslužite

Carska pita

Za ovu pre svega bogatu, ukusnu i lepu pitu potrebno vam je


12 komada punijih kora za pitu
3 komada jaja
2 dl jogurta
3oo grama drobljenog sira
1/2 praška za pecivo
100 grama tanko narezanog suvog vrata
100 grama pečenice
100 grama njeguške pršute
1 dl pirinčanog ulja

Možete koristiti bilo koje suhomesnate proizvode, ovo je bio moj izbor

Umutite jaja, dodajte jogurt,mrvljeni sir, prašak za pecivo i ulje, nemojte soliti
Od kora napravite dva rolata sa po 6 kora.
Položite prvu koru, premažite je samo uljem, drugu i svih ostalih pet kora premažite filom od jaja i sira

Preko poslednje šeste premazane kore, poredjajte  prvo jednu vrstu suhomesnatog, zatim drugu i na kraju treću vrstu, tako da prekrijete celu koru, kao na slici

                                                       

                                          Sve premažite filom i zamotajte u rolat.  Na isti način napravite i drugi rolat

                   Poredjajte u podmazan pleh, premažite sa malo preostalog fila i pecite dvadesetak minuta na 200 stepeni. Ja sam svoje rolate presekla na pola, jer mi je pleh bio kraći od rolata.

Kada pita porumeni, pleh izvadite iz rerne, pitu prekrijte platnenom salvetom, ostavite da se malo prohladi

                                 Secite ohladjenu pitu i uživajte u predivnom ukusu

Pita sa japanskom jabukom

Mnogo mi se dopada ukus japanske kaki jabuke, htela sam da probam kako će izgledati i kakvog će ukusa biti pita sa ovom jabukom.
Ja sam jako zadovoljna, dopada mi se, vi možete probati.
Evo tecepta

15 komada kora za pitu
2 do 3 jabuke, zavisi od veličine
100 grama šećera
1/2 kesice pudinga od vanile
1 dl. ulja
1 šoljica vode
1/2 praška za pecivo
150 grama mlevenih oraha


Za preliv
200 grama šećera
2 dl. vode
2 vanilin šećera

Japanske jabuke oljuštiti i iseći na komadiće

                                 

Podeliti po pet kora za tri rolata. U posudi manjoj sipajte vodu i otopite u njoj 1/2 praška za pecivo.
Pravite prvi rolat od kora i fila na ovaj način. Položite prvu koru na radni sto pospite preko nje kašičicu vode u kojoj je prašak za pecivo, zatim prelijte kašičicom ulja i kašikom oraha. Idite tim redom preko svih pet kora.

Na zadnjoj petoj kori na onoj strani koja je okrenuta vama poredjajte kockice japanske jabuke, preko jabuka pospite kašiku šećera i kašiku prah pudinga od vanile

Zavijajte čvrsto koru u obliku rolata

Redjajte u podmazan pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-15 minuta

Šećer prelijte vodom i stavite na vatru da prokuva, dodajte i vanilin šećer, Kuvajte kratko da sirup ne bude gust. Ohladite sirup pa prelijte vruću pitu. Sačekajte da se pita prohladi, secite parčiće i pospite ih šćerom u prahu

Kiseo kupus sa ovčijim pečenjem

Nije potrebno naglašavati da je kupus sa ovčetinom pravi specijalitet, za one koji vole ovčetinu.

Ovaj je još ukusniji jer je u njemu dodato pečenje ovčije.

Potrebno vam je
 1 srednja glavica kiselog kupusa
1 struk praziluka
1 glavica crnog luka
1 manja šargarepa
3 prepune kašike masti
1 kašika aleve paprike
nekoliko zrna bibera
1/4 glavice celera
2 lista lovora
300grama ovčijeg pečenja
2 kašike sušenog povrća
2dl vode

Na vatru stavite šerpu sa mašću i pustite da se otopi, onda dodajte narezan praziluk, crni luk, šargarepu na listiće i celer na štapiće isečen.  Pustite kratko vreme da se proprži  

Glavicu kupusa isecite na krupnije komade

Preko već uprženog luka, dodajte komade pečenja i alevu papriku, dobro promešajte

Na kraju dodajte kupus, sve lagano promešajte, nalijte vodom i dodajte list lovora i biber. Poklopite, i na tihoj vatri kuvajte kupus

Prijatno

Trouglići sa plazmom i kesten pireom

Ukusan i lep kolač, brzo i lako se pravi, još brže pojede

Za ovaj kolač potrebno vam je

150 grama plazma keksa
250 grama kesten pirea
250 grama šećera
100 grama maslaca
150 grama čokolade
2 vanilin šećera
1 kafena šoljica vode
100 grama mleka

Šećer ušpinujte sa šoljicom vode, dodajte i vanilin šećer, sklonite sa vatre, umešajte čokoladu i na kraju kada se prohladi umešajte maslac i kesten pire. Mutite viljuškom dok masa ne postane ujednačena.

Na tacni prvo poredjajte po tri plazme, koje prethodno kratko potopite u mlakom mleku. Odredite dužinu kolača prema broju plazme, premažite filom,  onda poredjajte po dve plazme, premažite  ih filom i na kraju stavite po jednu plazmu 

Ceo kolač premažite filom i pospite mlevenim lešnikom, ili po vašoj želji, može i rendanom čokoladom. Ostavite neko vreme da kolač omekne, onda secite trougliće i sladite se

PRIJATNO

Baklava sa suvim šljivama i orasima

Ovo je recept i fotografije od moje drage prijateljice Mirjane Božanović iz Brusa

Poslala mi je fotografije i recept, nisam imala strpljenja da čekam, da ja napravim i postavim svoje, jer mi se jako dopada

Potrebno je
20 kora za baklavu
400 grama suvih šljiva
200 grama mlevenih oraha
1, 5 dl ulja
Za sirup
300 grama šećera
2 dl vode
sok od 1 limuna
1 kesica vanilin šećera

Šljive presecite na polovinu, kore podelite  na 4 dela po pet kora.  Svaku koru pospite, sa malo ulja i oraha. Zadnju petu koru takodje pospite orahom i uljem i na jednoj strani poredjajte  suve šljive. Uvijte u čvrst rolat i stavite u podmazan pleh

Tako uradite sa ostalim korama i ostalim pripremljenim materijalom. Kada poredjate u pleh u ostatak ulja, dodajte 1/2 šoljice vode i premažite sve kore. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok porumene. Dok se kore peku, pripremite sirup, skuvajte šećer sa vodom, dodajte vanilin šećer i kada kratko proključa i šećer se otopi, sklonite sa vatre i ohladite. U ohladjen sirup dodajte sok od jednog limuna.

Vrele    kore prelijte ohladjenim sirupom. Sačekajte da kore upiju sirup i služite se. Sigurna sam da je jako ukusno, a prvom prilikom napraviću ovu ukusnu baklavu.

Hvala draga moja prijateljice na divnom receptu i slikama