Prokelj salata

Prokelj salata

Prokelj se svrstava u porodicu kelja. Prokelj se kod nas može gajiti na otvorenom ili staklenicima. 

Pomaže kod umora i neodstatka radne energije, poboljšava raspoloženje, odstranjuje vodu iz organizma i pomaže kod mršavljenja, donosi više vitalnosti i životne snage,  jača imunitet i još mnogo toga korisnog i zdravog imamo od prokelja.

Za ovu salatu potrebno je

300 grama prokelja

1 vezica lisnatog, kovrdžavog kelja

1 kašika soka od limuna

1 kašika maslinovog ulja

50 grama dimljenog posnog kačkavalja

Prokelj ili kelj pupčar očistiti od spoljnih listova i odseći zadebljanje. Staviti u posudu u kojoj će se kuvati, preliti vodom, dodati malo soli,poklopiti i pustiti da vri desetak minuta

Vezicu lisnatog prokelja očistit od tvrdih delova i spustiti preko već probarenog kelja, poklopiti i skloniti sa vatre, ostaviti tako u toploj vodi pet minuta

Poslužite uz ribu, meni se dopada i samo sa hlebom, raženim pogotovu

Seme za ovaj lisnati kelj ili kako sam ga ja krstila Livadski kupus, dobila sam od moje drage prijateljice Dubravke. Posejala sam  u svojoj bašti i evo raznih djakonija od njega. 

,

Krompir sa Sremušem iz rerne

Krompir sa  Sremušem

iz rerne

Jutros na pijaci pronadjem Sremuš, biljka, čiji miris i ukus podsećaju na beli luk. Dobra je za pripremu salata, kao dodatak ili samostalno. Volim njen miris i ukus i evo tako,  danas  sam napravila divan ručak. Uz zelenu salatu, prava gozba u vreme Posta

Za pripremu ovog ukusnog  posnog jela potrebno Vam je

600 grama krompira

1 vezica Sremuša

1 glavica crnog luka

1 dl ulja

1 kašika sušenog povrća

1 kašika C začina

malo soli

1 šoljica vode

oljuštiti krompir, oprati i iseći na ploške, dodati začine i so, sve promešati

                            Sremuš oprati i iseći na rezance, crni luk oljuštiti i iseći na rebarca

                                             Pomešati oba luka i malo posoliti

Dodati   krompiru, preliti uljem i sve kašikom izmešati,  podmazati posudu u kojoj će se krompir peći

 i rasporediti masu u posudi. Sa strane lagano sipati šoljicu vode. Prekriti folijom i staviti u zagrejanu rernu na 220 stepeni.  Kada je jelo skoro kuvano, skloniti foliju i ostaviti u rerni još desetak minuta da se zapeče

Poslužiti toplo uz zelenu, ili salatu po Vašoj želji

EUPHORBIA MILI-BOŽJI TRN

Smuti sa voćnom mešavinom i mekinjama

*Milk* šejk za post na vodi, ukusan, kaloričan, može zameniti doručak, ručak i večeru

200 grama sitnih mekinja

100 grama malina

1 pomorandža

50 grama suvog groždja

1 banana

2 kašike meda

5 dl vode

Mekinje stavite u posudu i prelijte ih sa 2 dl mlake vode, ostavite ih 1/2 sata da se otpuste, povremeno ih promešajte

Nakon toga stavite ih u blender i blendirajte  5-6 minuta, dodajte prvo suvo groždje, zatim maline, pomorandžu, bananu i na kraju med. Sve blendirajte dok ne dobijete lepu glatku masu

šejka. Zatim dodajte ostatak vode ijošmalo blendirajte da sesvisastojci sjedine.

       

Preovladava boja i ukus maline, ja nisam dodavala nikakve arome, voće je dovoljno aromatično.

Odličnog je ukusa, zasiti, tako da ovu količinu možete koristiti celog dana  i tako preterati dan.

Može se konzumirati  samo za doručak ili večeru. Sve zavisiod Vas i Vašeg apetita

Prijatno!

MLADENČIĆI- posni

Za ove posne MLADENČIĆE potrebno vam je

1 kilogram oštrog brašna tip 400

2 dl mleka od ovsenih pahuljica

3 dl mlake vode

1 dl ulja

3 kašike smedjeg šećera

1/2 kašičice soli

1 parče svežeg kvasca

rendana kora od 1/2 pomorandže

Za premazivanje

na vrh kašičice sode bikarbone

malo vode

Po ovom receptu napravite mleko 

https://www.recepti.com/kuvar/zimnica/28985-mleko-od-ovsenih-pahuljica

Pomešajte mleko i vodu, dodajte šećer i kvasac, pa mešajući otopite kvasac. U brašno umešajte so i sitno rendanu koru od pomorandže. Pomorandžu prvo dobro operite.  Kada kvasac  otopite, dodajte ulje i zamesite testo.

Ostavite testo na toplom mestu prekriveno folijom bar 20 minuta,  da naraste.

Nadošlo testo premesite.

Ja sam ih pekla u silikonskom kalupu za projice i mafine, možete ih peći u običnom plehu.

Oblikujte mladenčiće, premažite ih četkom, mešavinom sode bikarbone i vode. odozgo pospite malo smedjeg šećera.

ostavite još malo da narastu pa ih pecite u rerni koju ste zagrejali na 200 stepeni

'

Prelepog su ukusa i mirisa od narandže. 

Lepu boju bavarskog peciva dobijaju od premazivanja rastvorom sode bikarbone i vode

Mleko od ovsenih pahuljica

Mleko od ovsenih pahuljica

Došla sam na ideju da probam, da li je moguće od ovsenih pahuljica napraviti mleko, baš mi se isplatila ova ideja

Potrebno je

100 grama ovsenih pahuljica

6 dl vode

malo soli

1oo grama ovsenih pahuljica naliti sa 2 dl mlake vode, na vrh kašičice soli i ostaviti sat vremena da nabubre, povremeno promešati. Kada voda pobeli, štapnim mikserom izmiksati masu, koja postane gusta kao kačamak.

Dodati još 2 dl. vode,  ponovo miksati, još jednom dodati 2 dl i ponovo miksati.

Pripremiti dvostruku gazu, pokvasiti je i postaviti  preko cednjaka  sipajte lagano masu koju ste dobili.

Još jednom ponovite postupak i dobićete mleko izvanrednog ukusa, koje će vam biti odlična zamena za kravlje mleko u dane posta

Možete da ga koristite za mešenje peciva ili za posne kolače kao zamenu za obično mleko, ali je jako ukusno i za piće

Pulpu koju dobijete posle cedjenja možete iskoristiti kao dodatak prilikom pravljenja peciva

Ja sam od pulpe, brašna i vlašca napravila odlične mekike  koje ćete videti u narednom receptu

Pogača sa kuvanom pšenicom

               

Za ovu pogaču potrebno vam je

600 grama brašna

2 dl. mleka

1 dl vode

2 komada jaja

0,5 dl ulja

200 grama skuvane pšenice

1 kašičica soli

1/2 kocke kvasca

U mleko dodati vodu i podgrejati malo, zatim otopiti kvasac, umutiti jaja, dodati ulje, pa sjediniti sa mlekom i kvasce. U brašno umešati so i kuvanu pšenicu pa zamesiti sa pripremjenim kvascem.

Pokriti folijom i ostaviti na toplom mestu da naraste

Od nadošlog testa oblikovati  pogaču po svojoj želji. Ja sam pravila male loptice i tako formirala pogaču

             

Sipati u šoljicu na vrh kašičice sodu bikarbonu dodati malo vode, razmutiti da se otopi i  premazati pogaču. Ostaviti da pogača prekrivena, na toplom mestu naraste. Peći je na 200 stepeni dok porumeni i dobije izgled bavarskog peciva

Služiti je toplu, mada je  mekana i ukusna i sutra dan

Mala naopaka torta

Mala naopaka torta 

Za ovu torticu nije potrebno mnogo materijala

500 grama oljuštenih kiselih jabuka

6 kašika smedjeg šećera

100 grama mlevenih lešnika

1 kašika limunovog soka

 3a testo

2 komada jaja

6 kašika šećera

 6 kašika mleka

3 kašike ulja

1/2 praška za pecivo

9 kašika brašna

100 grama šlaga

1 šoljica vode

Ja sam koristila okrugao kalup prečnika 25 cm

Kalup obložite pek papirom ili alufolijom, pospite tri kašike šećera pa preko poredjajte jabuke koje ste isekli na kocke ili kriške,. U jabuke prethodno umešajte 1 kašiku limunovog soka.Lešnik i tri kašike šećera sjedinite i pospite preko jabuka. Zagrejte rernu na 220 stepeni i stavite kalup sa jabukama da se jabuke uprže

Za to vreme pripremite testo

Umutite jaja sa šećerom, dodajte mleko i ulje i mutite dok se šećer otopi. Nisam mutila mikserom, već viljuškom. Dodati polako, kašiku po kašiku brašna u koje ste umešali prašak za pecivo. Preko uprženih jabuka preliti pripremljeno testo i vratiti da se peče na 180 stepeni još petnaestak minuta

 Na služavniku ili tepsiji *prevrnite* tortu, tako  da jabuke budu na površini torte

Umutite šlag po uputstvu sa kesice i kada se torta prohladi, premažite je šlagom

Ukusna sočna tortica, koja se priprema vrlo lako, nije vam potrebno neko posebno iskustvo