Imam sreće da se družim sa vrednim ženama. Moja draga prijateljica Jelica Stolić, obradovala me je svežom rukolom i mladim crnim lukom.
Jela ima plastenik, ali je i jako vredna i organizovana žena. Kod nje svega ima u svako vreme.
Imati u ovo vreme svežu rukolu i mladi crni luk *srebrnjak*, po meni je pravo bogatstvo vitamina
Za današnju salatu za 4 osobe bilo mi je potrebno
3 struka mladog luka
1 veća veza sveže rukole
300 grama domaćeg kozijeg sira
50 grama propečenih oraha
1 kašika maslinovog ulja
Operite rukolu i luk, luk na sitne kružiće isecite nožem, a rukolu iskidajte rukom. Sir izdrobite viljuškom, na krupnije komadiće.
U činiju u kojoj ćete poslužiti sipajte luk i rukolu, prelijte maslinovim uljem i promešajte. Dodajte i izmrvljeni sir. Sve lagano viljuškom promešajte
Preko salate pospite iseckane pečene orahe, nemojte mešati salatu.Ukrasite po želji, ja sam malim čili papričicama. Ja jedina u kući volim ljuto, tako da su za mene bile dovoljne
Ako u kući svi volite da jedete ljuto, onda preko cele salate izmrvite nekoliko propečenih suvih, ljutih papričica. Ova salata uz prepečen integralni hleb može zameniti i glavno jelo.
Prijatno
