Sladak kupus sa pečenjem

Ovo je vrlo zahvalno jelo, priprema se  posle prazničnih dana. Skoro uvek za veće praznike, kao što je Vaskrs, Božić i krsne slave ostanu nam komadi pečenja. Jedemo pečenje dva dana i onda izgubimo želju za njim. Takvo pečenje možemo iskoristiti za ovo ukusno jelo.

Nije bitno koja vrsta pečenja je u pitanju. Važno je da je meso već pečeno. Možete iskoristiti preostale pljeskavice i ćevape.

Sastav

1 kilogram na krupne komade narezanog svežeg kupusa

300 grama pečenja, ja sam koristila guščije pečenje

3 glavice crnog luka

1 koren šargarepe

1/2 korena celera

1 dl mlevenog paradajza

2 kašičice aleve paprike,

 2 lista lovora

malo sveže nane

1     kašičica soli

200 grama svinjske masti

 Zagrejati mast na tihoj vatri, dodati na rebarca krupno isečen crni luk, na tračice isečenu šargarepu i celer.

Sve zajedno dinstati da omekša, dodati mleven paradajz, još kratko prodinstati. Zatim dodati so i alevu papriku 

Na dno šerpe u kojoj će se kuvati kupus sipati 2-3 kašike zaprške. Pripremiti kupus

Preko zaprške poređati red isečenog kupusa, ponovo zapršku, preko zaprške komade pečenja

Ponavljajte ovim redosledom dok imate materijala. Odozgo mora da bude zaprška. Dodajte još svežu nanu i listove lovora. Poklopite šerpu i ostavite da krčka dvadesetak minuta..Dobro je uz kupus poslužiti i projice..

Recept je na blogu pod nazivom *moje cvetne projice*

Prijatno

Žuti rolat sa džemom od šljiva

Ovaj rolat su odvajkada pravile naše prabake, bake i majke naše. Nije se mogla zamisliti krsna slava ili bilo koje slavlje bez ovog rolata. Svako domaćinstvo imalo je materijal za ovaj kolač. Jaja, šećer, brašno i džem.
Nije bilo miksera pa smo koristili žicu za mućenje. Takve žice i danas se mogu kupiti na vašarima.
Ne mora uvek biti fil sa džemom od šljiva, može bilo koji džem, orasi, krem, mak, sve po vašem ukusu i želji

Sastojci

6 komada jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
Fil
Džem od šljiva 


U posudu prvo odvojite belanca od žumanaca, UMUTUTE ČVRSTU MASU MIKSEROM, DODAJTE ŠEĆER, NASTAVITE MUĆENJE, 
Dodajte zatim žumanca i nastavite mućenje da se masa sjedini. Dodajte brašno, kašiku po kašiku i lagano mešajte. 
Ujednačenu masu naspite u pleh prekriven pek papirom. pleh je veličine 30x 20
Pecite na temperaturi od 180 stepeni, petnaestak minuta.
Izvadite koru zajedno sa pek papirom i urolajte je po dužini. Pustite da se malo prohladi.
Filujte i ponovo urolajte.
Secite rolat u parčiće debljine po vašoj želji.