Šargarepa i cvekla su povrće koje skoro svakodnevno koristimo u svom jelovniku. To je takođe povrće koga ima preko cele godine.
Zato ovu salatu možemo napraviti u manjim količinama. Možemo je napraviti i kao zimnicu, sve zavisi od nas. Postupak je isti samo pripremljenu salatu spakujemo u tegle, zatvorimo metalnim poklopcem i pasterizujemo.
Ja sam za ovu salatu koristila 1/2 kg očišćene cvekle i 1/2 kg očišćene šargarepe
Narežite cveklu i šargarepu na srednje komade, pleh obložite pek papirom ili folijom podmažite uljem
Rasporedite cveklu i šargarepu posolite krupnom morskom solju i pospite uljem. Pleh stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Pecite dvadesetak minuta da povrće omekša.
Toplo povrće isecite na kockice po ukusu dodajte beli luk, listiće celera i peršuna, , možete začiniti balzamiko, ili običnim sirćetom. Probajte ukus i ako je potrebno dodajte još soli i sirćeta
Volimo salate sa balzamiko sirćetom, salatama daju poseban ukus i izgled
Sve promešajte dok je još toplo tako se ukusi bolje sjedine. Poslužite salatu uz glavno jelo koje volite.
Ova salata može biti i glavni obrok.
Ostatak salate možete spakovati u teglice i držati u frižideru do upotrebe
Prijatno
