SIRUP OD ZOVE

                           

Ako volite sok od zove, pravo je vreme da ga pripremite. Rascvetale zove na sve strane, na livadama u šumicama, pored reka, miriše i mami.

Dobro je znati gde da je naberete, tamo gde ste sigurni da nije blizu bilo upotrebe herbicida. Ja sam prošle i ove godine dobila cvet zove od svoje komšinice iz njene bašte.

Potrebno vam je

50 komada krupnijih rascvetalih cvetova zove

5 litara vode

5 limuntusa

1/2 kg limuna

1/2 kg pomorandže

5 kg šećera

Cvetovima otkinuti drške pa ih poslagati u dublji lonac, naliti vodu, dodati 5 limuntusa,  jedan dobro opran i na kolutove isečen limun i jednu takodje dobro opranu i isečenu pomorandžu. Prekriti platnenom salvetom i ostaviti na hladnom mestu do sutradan u isto vreme. Povremeno promešati

Sledećeg dana, rešetkastom kašikom pokupiti cvet, ostatak limuna i pomorandže iscediti i u tečnost dodati iscedjeni sok. Dodati i šećer i promešati. Povremeno mešati dok se sav šećer otopi.

                            

Ovako dobijen sirup sipati u flaše i zamrznuti. Sirup možete čuvati i u staklenim flašama ali ih morate pasterizovati.

Sirup razblažite običnom ili kiselom vodom, po vašem ukusu

                                          

Zova je jako lekovita biljka, ovako pripremljen sok je izvrsnog mirisa i ukusa