Prvi put pravim testeninu sa dodatkom povrća. Pre izvesnog vremena pročitala sam na NET-u recept za ovu testeninu.
Špargle iz moje bašte su upravo stigle za branje, pa evo moje testenine.
Za ovaj recept potrebno vam je
100 grama svežih špargli
1 jaje
250 grama integralnog brašna
Špargle kratko obarite, ocedite ih i pustite da se ohlade.
Ohladjene špargle stavite u blender sa jajetom i umutite.
Dobijenu masu sipajte u posudu u kojoj ćete mesiti testo. Dodajte brašno i zamesite testo.
Testo prekrijte folijom i ostavite da odmara 1/2 sata. Nakon tog vremena oklagijom razvijte testo, što tanje možete.Možete testo pustiti i kroz mašinicu za testeninu. Ja sam ovog puta razvijala oklagijom.
Testo secite po želji. Dobijene oblike i trakice osušite kako Vam mogućnosti dozvoljavaju.
Ovu ideju sa oklagijom *ukrala* sam od vrhunskog majstora za domaću ručno radjenu testeninu *Moje gnezdo* Sanje Milosavljević.
Sanja je jako sposobna, vredna i puna ideja, mlada devojka.
Na mladima svet ostaje, hvala im, puno sam od njih naučila, učim i učiću, ako Bog da.
Znam šta ćemo imati sutra za doručak, mogu mirno da spavam
No comments:
Post a Comment