Presna šarena pogača

                                                   

Ime presna pogača dobila je zbog toga što u njoj nema kvasca, mesi se sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom, a šarena jer se šara dvema viljuškama.

Ovakve pogače mesila je moja majka šezdesetih godina, izvodila je viljuškama razne šare, i ako sam bila dete, mnogo su mi se dopadale te njene pogače zbog ukusa i lepote.

Mesim ih i ja i šaram ih kako kad imam vremena. Zvali smo ih još i *heklane* pogače, jer su se šarale kao heklani miljei i šustikle

Za pogaču je potrebno

700 grama brašna

4,5 dl. hladne vode

1 kašičica soli

1 kesica praška za pecivo

1 kašičica sode bikarbone

2  kašike semenki za dekorisanje

Zamesite testo od gore navedenih sastojaka. Neka vam testo bude mekano i glatko i da se ne lepi za prste. Ako je potrebno dodajte još malo brašna. Mesite ga lagano bar petnaestak minuta.

Podmažite pleh i rukama rastanjite testo u plehu. Premažite uljem i lagano sa dve viljuške okrenute ledjima šarajte testo

                                 

Uključite rernu na 220 stepeni dok vi oslikavate pogaču. Lepota pogače zavisiće od vaše kreativnosti

i dara

Kada završite sa oslikavanjem-šaranjem pogače, stavite je u zagrejanu rernu i pecite 25-30 minuta.

Pečenje zavisi od toga kakva vam je rerna. Kada pogača dobije zlatnožutu boju izvadite je iz rerne, prekrijte platnenom salvetom i sačekajte da se malo odmori-prohladi

                            

Odlično se slaže sa sirom i čvarcima, probajte, još ako imate *duvan*  čvarke, e to je prava gozba

                

Izvolite, poslužite se, prijatno