Slatko od lubenica i borovnica

Slatko od lubenica i borovnica

Dopalo mi se slatko od lubenica, već sam napisala da sam od moje sestričine Kristine dobila dve lubenice. Uhvatila sam se za ovo slatko *ko pijan za plot* ali neka, nema više lubenica.Borovnice sam takodje dobila na poklon od moje drage prijateljice Mirjane Božanović iz Brusa, sa Kopaonika su.

Ostavila sam semenke od lubenica, posejaću ih sledeće godine u njivi, biće lubenica, nadam se.

Potrebno vam je za ovo slatko

900 grama očišćenih od kora i semenki lubenica

100 grama borovnica, ja sam koristila smrznute

1.300 grama šećera

4dl. vode

1 limuntus

 1 limun

Očišćene, na kocke isečene lubenice kuvajte u devet voda, tako što nalijete vodom pustite da  voda provri. Prosipete vodu i tako ponavljate 9 puta. Prethodno svaku kockicu lubenice izbockate iglom.

Iz zadnje vode ocedite kocke lubenice u rešetkastoj posudi.

Sipajte šećer u šerpu u kojoj ćete kuvati slatko, dolijte vodu, stavite na vatru i špinujte kao za svako slatko. Dodajte kocke lubenice  i kuvajte kao i svako slatko, povremeno protresite šerpu.

Kada je slatko na pola kuvano dodajte borovnice i nastavite sa kuvanjem, na pet minuta pre kraja dodajte otopljen limuntus u šoljici vode. Sklonite sa vatre i dodajte jedan na kolutove isečen limun.

Prekrijte slatko mokrom platnenom salvetom, sačekajte da se ohladi i sipajte u tegle