Slani-fini mafini

                                                                           

Slani-fini mafini

                                  Za ove ukusne slane mafine potreban vam je sledeći materijal

Za testo

2 dl. mleka

1 dl vode

0, 5 dl ulja

100 grama omekšalog margarina

1 kašika šećera

1 ravna kašika soli

1/2 parčeta kvasca

600 grama brašna

za fil

 2 belanca

200 grama sira

50 grama kulena

2 kašike pečenog susama

za premazivanje

2 žumanca

za posipanje 

2 kašike pečenog susama

Prosejati brašno, dodati so i promešati. U mleko dodati vodu i šećer  malo zagrejati da bude mlako pa otopiti kvasac. Umutiti ulje, margarin i jaja. U brašno prvo sipati masu sa uljem, zatim zamesiti mlekom. Ako je potrebno dodajte brašno da se testo ne lepi za prste. Ostavite testo da nadodje.

Premesite testo i razvijte koru 1 cm debljine. većom čašom ili modlom za krofne vadite krugove

Umutiti belanca, dodati izmrvljeni sir, seckani  kulen i susam, stavljati po kašičicu fila, zatvoriti lopticu i stavitije u podmazan pleh za mafine

Premazati umućenim žumancima i posuti pečenim susamom. Ostaviti petnaestak minuta na toplom da narastu, za to vreme ugrejati rernu na 200 stepeni i peći dvadesetak minuta dok porume

Ukusni, mekani, odlični za doručak, večeru ili za bilo koje vreme, možete ih jesti gladni a i kada ste siti