Jedno testo, različiti oblici peciva

Ovo je naš zajednički, porodični rad, sin je zamesio testo, meni je prepustio oblikovanje. Pustite mašti na volju i pripremite ukusna topla peciva. 

Jako su dobra za rodjendane i neka manja okupljanja

Za testo vam je potrebno

200 gr svinjske masti

2 jaja i dva belanca

800grama brašna

2 dl jogurta

2 dl mleka

2 dl vode

1 kašika soli

1 kašičica šećera

1 kocka svežeg kvasca

 fil po želji, koristili smo

sir

salamu

njegušku pršutu

kečap

Pomešajte mleko i vodu,  dodajte šećer, dve kašike brašna i kvasac, sve promešajte, otopite kvasac, stavite na toplom mestu da kvasac malo nadodje.
Za to vreme umutite mast sa jajima, jogurtom i solju, sipajte u posudu sa brašnom, kašikom lepo umešajte, dodajte nadošli kvasac i zamestite mekano testo koje se neće lepiti  za prste. Dodajte brašno  ako je potrebno sve zavisi od veličine jaja.
Pokrijte testo i ostavite bar dvadesetak minuta na toplom da nadodje.
Premesite testo, podelite na delove i onda krenite prvo sa kiflama

Razvijte veliku koru debljine tupe strane noža podelite je dvadeset trouglova, svaki trougao filujte sirom i formirajte kiflice

Zatim razvucite testo u obliku pravougaonika, secite trake pa kao na slici sa salamom formirajte ružice

Za čvoriće, takodje secite testo u obliku trake, preko testa stavljala sam parće njeguške pršute i vezivala u čvor

Za lepeza kiflice odvojite komadiće testa, zavisno od veličine kiflica koje želite, rukom formirajte kao na slici oblik, filujte i formirajte kiflicu

Postupak za pletenice  možete videti na ovom snimku 

https://www.facebook.com/Eloosra/videos/1481739251914051/

Pripremljena peciva  premažite umućenim žumancima, redjajte u podmazan pleh  i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dvadesetak minuta

Pustite mašti na volju i uživajte u prelepim, vama dragim ukusima