Ćufte u sosu od bamije i paradajza

Za ovo ukusno jelo  pripremljeno za 4 osobe , vreme pripreme 30 minuta, potrebne su Vam sledeće namirnice:

400 grama mešanog mlevenog mesa

1 jaje

sredina od dve kriške hleba

50 grama prezli

2 čena belog luka

2 glavice srednje, crnog luka

1 dl. ulja ili 1 kašika svinjske masti

1 kašika brašna

1 srednji paradajz

1/2 korena paškanata

3 komada srednjih svežih bamija

soli i bibera po ukusu

voda po potrebi

vezica peršuna

Mlevenom mesu dodajte umućeno jaje, malo soli seckan beli luk i sredinu od hleba. Sve viljuškom dobro izgnječite i ujednačite masu. Otkidajte komadiće pripremljenog mesa, formirajte ćufte, uvaljajte  ih u prezle. U tiganj zagrejte ulje li mast i na tihoj vatri pržite ćufte

Pržene ćufte izvadite i poredjajte u šerpu u kojoj će se kuvati.

Ulju gde ste pržili ćufte dodajte narezan na rebarca crni luk i pržite kratko

Bamiju operite, odrežite joj drške isecite na kružiće i dodajte proprženom luku

Zatim dodajte narendan paškanat i paradajz isečen na sitnije komadiće. Sve lagano mešajući upržite, dodajte kašiku brašna i soli po ukusu.  Sve ovo prelijte preko ćufti, nalijte vodom da ogrezne.  Kuvajte još desetak minuta. na kraju dodajte biber i malo naseckanog svežeg peršuna.

Sklonite sa vatre i poslužite toplo uz salatu po želji

Prijatno