Paradajz punjen sirom

Ovo je posebna vrsta paradajza žute boje u obliku paprike babure, ukus je sličan crvenom paradajzu.

Dobar i ukusan za salate, ali je posebno pogodan za punjenje

Potrebno je

4-5 komada žutog *babura* paradajza

3 veće glavice crnog luka

1 dl. ulja

2   srednje šargarepe

oko 200 grama -1 velija domaćeg tvrdog prevrelog sira

2 komada jaja

malo aleve paprike

soli po ukusu

kašičica suvog bosiljka

                                       

Paradajz oprati, preseći gornji deo u obliku poklopca, očistiti seme 

Luk oljuštiti, iseći na rebarca, staviti ulje u posudu, tiganj i zagrejati. Staviti luk da se dinsta, šargarepu oljuštiti i narendati pa dodati u tiganj i dinstati dok ne omekša. Seme koje ste izvadili iz paradajza nasecite i dodajte u prethodnu masu

                                       

Dodajte sir, izmrvite viljuškom i dodajte začine

Dodajte jaja, sklonite sa vatre, masu sjedinite i kašičicom punite paradajz, ako imate višak fila napunite i papriku

redjajte u podmazan pleh, prekrijte poklopcima, sipajte šoljicu vode i stavite u rernu da se peče

Uz ovo jelo poslužite salatu od krastavca sa rukolom i vlašcem

Prijatan ručak, dopašće vam se, nama jeste