- 1,5 kg zelenog paradajza
- 3 korena šargarepe
- 5 kašika šećera
- 1,5 dl alkoholnog sirćeta
- 2 kašike soli
Paradajz i šargarepu dobro oprati. Šargarepu oljuštiti, paradajzu odstraniti peteljku. Iseći ga na deblje krugove, šargarepu iseći na trake ili prutiće, po želji.
Preko pripremljenog povrća preliti sirće, dodati so i šećer i lagano promešati. Prekriti platnenom salvetom i ostaviti pola sata da malo omekša. Pažljivo ređati u teglu, koja se može zatvoriti metalnim poklopcem.
Kada napunite teglu, ako je veća jednu, ako nemate veću onda u više manjih tegli, prelijte sokom koji je povrće pustilo. Tegle dopunite hladnom vodom i dobro zatvorite.
Uzmite veći lonac, na dno stavite *trulekx* krpu, preko krpe tegle i nalijte vodu da prekrije poklopac. Stavite na vatru, ostavite da vri 15 minuta, od početka vrenja. Ostavite u loncu da se tegle ohlade. Služite preliveno uljem i seckanim belim lukom. Vek trajanja-neograničen.
No comments:
Post a Comment