Posni punjeni krompiri

Vreme je Uskršnjeg posta, treba se snaći, biti kreativan i pripremiti jelo, koje godi oku i stomaku.

Ovo je baš takvo jelo, tako kažu svi koji su ga probali

vreme pripreme 40 minuta

dovoljno je za 4 osobe

Potrebno Vam je

600 grama oljuštenog krompira

3 glavice crnog luka

1 šargarepa

1, 5 dl ulja

3 čena belog luka

1 šoljica semenki suncokreta i bundeve

2 kašike kuvanog paradajza

1 kašika sušenog povrća

1 kašičica soli

1 kašičica aleve paprike

Po ukusu začina

Kotányi 

ruzmarin i luk vlašac je bio moj izbor

Staviti posudu na vatru, sipati ulje, kada se zagreje dodati luk isečen na rebarca. Pržiti pet minuta, dodati šargarepu isečenu na lističe, nastaviti sa prženjem.

Ispeći semenke, paziti da ne pregore

Skloniti sa vatre sud sa lukom i šargarepom, dodati semenke,  paradajz, sušeno povrće, beli luk i alevu papriku.

Vratiti kratko na vatru, dodati soli po ukusu. Sve sjediniti.

Oljušten krompir oprati, preseći na polovinu i lagano nožem izdubiti. U posudu u kojoj će se krompir kuvati poredjati ovako pripremljene krompire i kašičicom puniti pripremljenim filom. 

Svaki krompir odozgo kroz fil probosti nožem kako bi se lakše skuvalo jelo.Sredine krompira poredjajte izmedju punjenih krompira.

 Naliti vodom do polovine krompira, poklopiti poklopcem i kuvati 15-20 minuta.  Sve zavisi od vrste krompira. Beli krompir je mekši i potrebno mu je manje vremena da se skuva

Pre služenja pospite sušenim ruzmarinom i svežim vlašcem

Turšija se lepo slaže kao salata uz ovo jelo